Antonella Clerici nella sua cucina nel bosco prepara i carciofi alla romana (VIDEO)
Antonella Clerici cucina nella sua casa nel bosco. Il video con tutti i consigli per un ottimo piatto di carciofi alla romana
Per la serie i piatti del cuore Antonella Clerici adora i carciofi e adora anche la sua casa nel bosco ad Arquata Scrivia. Ed è nella cucina nel bosco che la conduttrice ha preparato con cura e con molta più tranquillità rispetto alle sue ricette a E’ sempre mezzogiorno, i suoi carciofi alla romana. Il video pubblicato sui social da Antonella Clerici fa il pieno di like e di commenti tra amici e fan.
“Buona l’acciughina” commenta tra i tanti Luciana Messeri, che tanto tempo non vediamo in cucina con Antonella Clerici, poi Gian Piero Fava, Antonio Paolino. Tanti altri pronti a commentare ma la conduttrice di E’ sempre mezzogiorno consiglia anche la pentole giuste da usare, quelle in ghisa. >> Leggi anche Antonella Clerici e i 3 tatuaggi di Maelle: svela che prima lo ha fatto con papà Eddy
Antonella Clerici nella sua casa nel bosco cucina i carciofi alla romana
Racconta sempre che non cucina tutto, che non è brava ai fornelli ma che alcune cose le vengono benissimo, pochi piatti come per esempio il vitello tonnato e da oggi sappiamo che Antonella Clerici sa fare benissimo anche i carciofi alla romana, ma fatti a modo suo. Consiglia le pentole in ghisa e anche di farsi aiutare dal fruttivendolo se non siamo bravi a pulire i carciofi, per non rischiare di rovinarli. “I carciofi? Io li adoro e ora che sono di stagione vi faccio vedere come li preparo. Ovviamente questa è una mia versione personale perché ci aggiungo le acciughe che a me piacciono tantissimo! Voi come li cucinate?” scrive Antonellina che mostra il video sui social.
La ricetta dei carciofi alla romana di Antonella Clerici
“Prendiamo delle pentole giuste, quelle in ghisa, perché le pentole sono importanti. Poi carciofi, olio e tante tante acciughe che a me piacciono molto. I carciofi svuotati li mettiamo nella pentola a testa in giù, fatelo fare dal vostro fruttivendolo se non siete capaci a svuotarli, e poi ci mettete un bel bicchiere, io vado a occhio così, di vino bianco, sfumiamo e poi chiudiamo e lasciamo cuocere per una mezz’oretta, Vedrete che buoni i carciofi che sanno un po’ di acciughina”.
In pratica è una ricetta dei carciofi alla romana molto semplice. Antonella non mette aglio, non mette prezzemolo, niente menta ma tante acciughine con olio di oliva in pentola, fa scaldare bene e sciogliere tutte le acciughine. Poi adagia a testa in giù i carciofi già ben puliti e svuotati. Facciamo scaldare il tutto e solo dopo sfumiamo con un bicchiere di vino bianco, poi copriamo e facciamo cuocere 30 minuti. Non c’è bisogno di aggiungere altro perché le acciughe hanno tanto sapore.
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