La ricetta dei funghi in pasta fillo di Hiro Shoda
La ricetta dei funghi in pasta fillo, la ricetta di oggi 8 settembre 2016 dello chef giapponese Hiro Shoda
Non manca lo chef giapponese Hiro Shoda in questa nuova edizione de La prova del cuoco e la ricetta che ci ha suggerito oggi 8 settembre 2016 è funghi in pasta fillo. E’ una ricetta facile e veloce, di certo una ricetta che piacerà molto a tutti. Non è necessario utilizzare i funghi suggeriti tra gli ingredienti, sono perfetti i porcini o anche latri funghi che abbiamo a disposizione. Ottima la ricetta che diventa golosa con l’aggiunto del formaggio stracchino e dei pistacchi. Possiamo preparare delle monoporzioni o una torta di pasta fillo. Ecco la ricetta per fare i funghi in pasta fillo, una ricetta molto golosa da La prova del cuoco, di Hiro Shoda.
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Funghi in pasta fillo
Ingredienti: li trovate in basso
Preparazione: puliamo i funghi e li tagliamo a pezzetti, mettiamo in padella con un filo di olio di oliva e aglio schiacciato. Saliamo e facciamo cuocere e aggiungiamo prezzemolo tritato a fine cottura. Ogni foglio di pasta fillo la bagniamo con olio di oliva, quindi spennelliamo bene per avere una consistenza friabile; sovrapponiamo almeno due fogli. Tagliamo dividendo i 6 quadrotti e al centro di ognuno disponiamo i funghi trifolati, aggiungiamo stracchino e pistacchi. Copriamo con altri quadrotti di pasta fillo e disponiamo negli stampini. Mettiamo in forno a 200° C per 15 o 20 minuti. Condiamo lo yogurt greco con poco succo di limone, paprika e curcuma in polvere. Dividiamo la salsetta nelle ciotoline. Serviamo i fagottini.
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