Calamari fritti in crosta di mais, la ricetta più golosa che mai
La ricetta dei calamari fritti in crosta di mais, la ricetta di un secondo piatto ancora più gustoso della ricetta classica
La ricetta dei calamari fritti in crosta di mais, un secondo piatto che piacerà a tutta la famiglia e a tutti i vostri ospiti. I calamari fritti sono una vera delizia per tutti, i bambini impazziscono e i grandi ne mangerebbero tantissimi, ma con questa panatura così gustosa ne mangeranno anche di più. I calamari fritti con questa crosta profumano di agli e prezzemolo, la farina di mais ancora più croccanti. Bella l’idea poi di servirli come spiedini. I contorni possono essere tantissimi, le verdure o gli ortaggi che preferite. Ecco la ricetta per fare i calmari fritti in crosta di mais.
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Calamari fritti in crosta di mais
Ingredienti: 3 calamari, 2 uova, sale, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, 1 tazza di farina di mais, olio per friggere e pomodori da insalata
Preparazione: laviamo bene i calamari dopo averli puliti e li tagliamo ad anelli di circa 1 centimetro di larghezza. Li asciughiamo quindi con la carta assorbente. In una ciotola sbattiamo le uova con un pizzico di sale. Con il mixer tritiamo aglio e prezzemolo e poi uniamo la fatina di mais, otteniamo così un’ottima panatura per fare i calamari fritti ma non solo. Passiamo i calamari tagliati e bene asciutti prima nell’uovo sbattuto con il sale e poi nella farina di mais con il trito di aglio e prezzemolo. Dobbiamo fare aderire bene sui calamari la panatura. In padella versiamo abbondante olio per friggere e facciamo scaldare bene, non appena avrà raggiunto la temperatura giusta possiamo friggere i calamari impanati ma solo pochi alla volta facendo attenzione a non rovinare la panatura. Scoliamo bene i calamari e adagiamo sulla carat assorbente tamponandoli con delicatezza- Serviamo i calmari fritti in costa di mais ancora caldi aggiungendo come contorno pomodori o insalata, perfette anche le patate. Carina l’idea di infilare i calamari fritti negli spiedini di legno.
Fonte: salepepe.it
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