Ricette croque monsieur e madame di Chloe Facchini e Antonella Clerici felice non cucina
Croque monsieur e madame di Chloe Facchini le due ricette che fanno impazzire Antonella Clerici che tra l'altro oggi riesce a non cucinare
Croque monsieur e croque madame la ricetta di Chloe Facchini, le due ricette E’ sempre mezzogiorno di oggi 6 marzo 2025. Antonella Clerici adora i toast ma questi sono molto di più, questi non vanno nel tostapane ma in forno, anche la friggitrice ad aria.
Sono ricette della tradizione francese che spesso risolvono una cena, facili da far ma dobbiamo conoscere nel dettaglio tutti i passaggi per un gran risultato, soprattutto la differenza tra i due croque monsieur e croque madame. Non perdete questa e le altre ricette ma oggi di certo Antonella Clerici ha perso la sua, ha perso infatti così tanto tempo con Federico Quaranta, tra l’altro tutto sempre molto interessante, e con il suo ospite di oggi, che alla fine non ha cucinato. Doppia felicità per la conduttrice tra il gustare i croque monsieur e croque madame e nessuna ansia per la sua ricetta.
Croque monsieur e croque madame la ricetta di Chloe Facchini
Ingredienti
• 6 fette di pane in cassetta
• 200 g di groviera
• 6 fette di prosciutto cotto
• 500 ml di latte
• 45 g di farina
• 45 g di burro
• 1 uovo
• Burro
• Sale e pepe
Prepariamo croque monsieur e croque madame
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Iniziamo dalla besciamella e nella pentola facciamo sciogliere il burro, versiamo ka farina e mescoliamo, facciamo tostare, solo dopo versiamo il latte freddo tutto in una volta ma mescoliamo subito e sempre. Facciamo addensare a fiamma bassa e saliamo, pepiamo e facciamo raffreddare del tutto.
Sulle fette di pane in casetta versiamo la besciamella, un bel cucchiaione, poi aggiungiamo il formaggio groviera grattugiato, va bene anche un altro formaggio simile come la fontina. Aggiungiamo il prosciutto cotto a fette e copriamo le fette con il prosciutto con le fette di pane con sola besciamella. Schiacciamo un po’ e lasciamo così per 30 minuti.
Adesso spalmiamo sopra la besciamella e grattugiamo altro formaggio. Mettiamo tutto in forno a 180° per 12 minuti.
Per il croque madame aggiungiamo sopra un uovo cotto in padella con una noce di burro, cotto per 1 minutioe mezzo a fiamma alta e poi aggiunto sale e pepe. Il tutto va servito ben caldo.
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