Ricetta perfetta: nuvolette di formaggio aperitivo per tutte le occasioni
Per un aperitivo incredibile prova queste nuvolette di formaggio con la ricetta di Daniele Persegani : vi suggeriamo anche una salsa per accompagnare
Perfette per iniziare un pranzo o per arricchire un aperitivo con qualcosa di diverso, le nuvolette di formaggio sono uno sfizioso antipasto che unisce la croccantezza della frittura alla delicatezza del parmigiano. Prepararle è semplice e veloce, e richiede pochissimi ingredienti. La ricetta di Daniele Persegani, vista nella puntata di E’ sempre mezzogiorno del 30 ottobre, è davvero fantastica. Se volete prendere appunti, può essere un ottimo antipasto anche per le feste di Natale.
Con la loro leggerezza e il gusto irresistibile, queste piccole palline dorate conquisteranno ogni palato, rendendo ogni occasione un po’ più speciale. Scopriamo come realizzarle per sorprendere amici e familiari!
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La ricetta delle nuvolette di formaggio di Daniele Persegani
Queste palline di formaggio sono uno stuzzicante antipasto, facile e veloce da preparare, perfette per sorprendere i vostri ospiti con un tocco di sapore irresistibile.
Ingredienti:
- 200 g di parmigiano grattugiato
- 3 albumi
- Olio per friggere
Procedimento:
In una ciotola, sbattete gli albumi con una frusta o una forchetta fino a renderli leggermente spumosi.
Aggiungete il parmigiano grattugiato e amalgamate il tutto con una spatola fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
Con le mani, formate delle piccole palline.
Riscaldate abbondante olio in una padella profonda e, una volta caldo, immergete le palline, lasciandole friggere fino a quando risultano dorate e ben gonfie.
Scolatele su carta assorbente e servitele calde per assaporare al meglio la loro croccantezza.
Buon appetito!
Con che cosa servire queste nuvolette di formaggio?
Potresti preparare una crema morbida al miele e senape per accompagnare le nuvolette di formaggio. Basta mescolare un po’ di yogurt greco con un cucchiaino di senape dolce e un filo di miele, regolando la quantità per bilanciare dolcezza e sapidità. La cremosità dello yogurt avvolge perfettamente il formaggio fritto, mentre il miele aggiunge un tocco di dolcezza che contrasta con la nota pungente della senape, esaltando il sapore delle nuvolette in modo delicato e raffinato. Fateci sapere che cosa ne pensate di questo suggerimento per accompagnare le nuvolette di formaggio!
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