La ricetta dei panini sfiziosi di Anna Moroni: sono senza lievitazione
Dalla puntata di Ricette all'Italiana in onda oggi 25 novembre ecco i panini sfiziosi di Anna Moroni
Inizia una nuova settimana all’insegna delle ricette di Anna Moroni. Cosa ci prepara di buon oggi la cuoca casalinga? Dalla puntata di Ricette all’Italiana in onda il 25 novembre 2019 arriva la ricetta dei panini sfiziosi senza lievitazione, una vera prelibatezza. Vediamo quindi come si preparano questi panini che sono bellissimi da vedere, immaginiamo anche altrettanto buoni da mangiare.
Non ci resta quindi che prendere appunti e iniziare con la preparazione di questa ricetta davvero molto buona.
Tra le ultime ricette di Anna Moroni ecco anche quella della pizza un po’ dolce un po’ salata
LA RICETTA DEI PANINI SFIOZIOSI DI ANNA MORONI: SENZA LIEVITAZIONE
Ecco la lista della spesa per preparare in casa questi panini sfiziosi senza lievitazione:
250 g farina di farro, 100 g formaggio spalmabile, 100 g latte di riso, 100 g parmigiano, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di olio evo, 1 bustina di lievito, sale
E adesso la preparazione dei panini sfiziosi
Facciamo la classica fontana con la farina per preparare il nostro impasto. All’interno possiamo metterci l’uovo che rompiamo con le mani. A questo punto uniamo anche il formaggio spalmabile, dobbiamo usarne uno che abbia la consistenza simile a quella dell stracchino. Lavoriamo quindi per bene il tutto. In un primo momento usiamo la forchetta, poi lo facciamo con le mani. Uniamo quindi lo zucchero, una presa di sale, una bustina di lievito istantaneo per salati, l’olio evo ed il latte (di riso o vaccino). Impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Dobbiamo formare adesso dei panetti che abbiano un peso di circa 80 grammi ciascuno. Li prendiamo e li disponiamo su una teglia da forno.
Spennelliamo con l’uovo sbattuto e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti: devono essere leggermente dorati. Vale anche la prova stecchino: infilzateli con lo stecchino, che deve uscire asciutto. Per il ripieno possiamo usare quello che preferiamo, nella ricetta di oggi Anna ha usato delle zucchine grigliate sott’olio.
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