La ricetta del galletto alla cacciatora romagnola di Anna Moroni, Ricette all’italiana 13 giugno 2019
La ricetta di Anna Moroni del galletto alla cacciatora da Ricette all'italiana oggi 13 giugno 2019
Un’altra ricetta buonissima di Anna Moroni, la ricetta del galletto alla cacciatora romagnola, una delle ricette all’italiana di oggi 13 giugno 2019, la ricetta di un secondo piatto con il contorno di patate, anzi di tortino di patate. Sempre bravissima Anna Moroni nella sua nuova cucina di Rete 4 e oggi nella puntata del giovedì accanto a Davide Mengacci ha proposto la ricetta del galletto cotto con il pomodoro, quindi la ricetta del galletto alla cacciatora. Gustosa anche l’idea del tortino di patate. Ecco la cena completa per tutti. Non perdete le altre ricette in tv di Anna Moroni su Rete 4 e non solo.
RICETTE ALL’ITALIANA DI ANNA MORONI, LA RICETTA DEL GALLETTO ALLA CACCIATORA ROMAGNOLA
Ingredienti galletto alla cacciatora, ricette all’italiana: 700 g galletto misto di montagna, 300 g pomodori, aglio, vino bianco, farina, sale, pepe, olio – Tortini: 300 g patate lesse, 1 cipolla, semi di finocchio, sale, pepe, olio
Preparazione galletto alla cacciatora nuove ricette all’italiana: scaldiamo un filo di olio in padella con la pancetta tagliata a dadini e uno spicchio di aglio, facciamo rosolare e poi aggiungiamo il galletto che abbiamo già tagliato a pezzi e leggermente infarinato. Facciamo rosolare la carne su tutti i lati, poi saliamo e aggiungiamo il rosmarino. Sfumiamo con il vino bianco e aggiungiamo il pomodoro e fresco pelato e tagliato a dadini piccoli. Copriamo con il coperchio e completiamo la cottura.
Passiamo alla preparazione dei tortini e in padella facciamo rosolare la cipolla bianca tagliata a fettine con un filo di olio, facciamo appassire e uniamo le patate già lessate, pelate e tagliate a pezzi, facciamo insaporire e aggiungiamo i semi di finocchio. Schiacciamo le patate con il cucchiaio e otteniamo un composto omogeneo. Versiamo negli stampini monoporzione le patate, schiacciamo con il cucchiaio. Quando sformiamo i tortini li disponiamo sul piatto accanto al galletto pronto.
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