Ricette d’estate da Geo: facciamo le frittelle di ciliegie
Dalla cucina di Geo arriva la ricetta delle frittelle di ciliegie perfetta per l'estate
La stagione 2018-2019 di Geo è ormai terminata anche se in questi giorni vanno ancora in onda delle puntate del programma di Rai 3 con il meglio visto in questi ultimi 20 anni. Noi però continuiamo a prendere nota con le migliori ricette viste in questa edizione nel programma condotto da Sveva Sagramola. Oggi quindi parliamo di una ricetta d’estate. Una ricetta a base di ciliegie. Che cosa ne dite? Abbiamo preso per voi appunti ed ecco la ricetta delle frittelle di ciliegie. Diego Scaramuzza e Stefania Grandinetti, due amatissimi protagonisti di questa edizione di Geo, ci hanno deliziato con questo dolce perfetto per i pomeriggi d’estate.
RICETTE GEO PREPARIAMO LE FRITTELLE ALLE CILIEGIE PERFETTA IN ESTATE
Ecco gli ingredienti Per 6 persone
200 g ciliegie fresche
450 g farina
2 uova
60 g burro
100 g zucchero
1 bustina di lievito in polvere
3 cucchiaiate liquore alla ciliegia
½ bicchiere di vino bianco
1 bustina di vanillina
qb olio per friggere
Procedimento
Setacciare la farina con il lievito e la vanillina sul piano di lavoro e formare una fontana. Unire al centro il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, le uova, il liquore alla ciliegia e lavorare gli ingredienti. Versare il vino in piccole dosi. Lavorare energicamente per 10 minuti.
Lavare e denocciolare le ciliegie, togliere i piccioli e tenerli da parte.
Arrotolare tra le mani piccoli pezzi d’impasto e forma cilindri del diametro di 3 cm, tagliarli a pezzetti e in ognuno inserire una ciliegia.
Scaldare abbondante olio e friggere le pallottoline, poche per volta. Quando saranno dorate, toglierle dall’olio e asciugarle su carta da cucina.
Fare un forellino con uno spiedino e inserire il gambo. Servire le frittelline spolverizzate con zucchero a velo.
Geo torna a settembre con le nuove ricette ma vi ricordiamo che in questi pomeriggi vanno ancora in onda delle puntate con il “meglio di” assolutamente da non perdere.
( fonte foto pagina fb Geo)
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