La calamarata di Daniele Persegani da Detto Fatto: la ricetta
La calamarata di Daniele Persegani da Detto Fatto: la ricetta dalla puntata del 5 novembre 2018
Continua il viaggio in giro per il mondo di Daniele Persegani che ha conquistato anche il pubblico di Detto Fatto dopo l’ottimo lavoro a La prova del cuoco. Che cosa ha preparato di buono Daniele Persegani nella puntata di Detto Fatto del 5 novembre 2018? Dalla puntata di oggi arriva la ricetta della calamarata di Persegani che noi vi riproponiamo dopo aver preso per voi appunti!
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E ora tutti a cucinare con la ricetta della calamarata alla messicana da Detto Fatto.
LA RICETTA DELLA CALAMARATA DI DANIELE PERSEGANI DA DETTO FATTO DEL 5 NOVEMBRE 2018
Ecco tutti gli ingredienti che ci servono per preparare questa calamarata versione messicana: 300 grammi di calamarata, 300 grammi coda di gambero, 2 pomodorini ramati, 2 avocado, 2 peperoncini, un cucchiaio di senape delicata, una cipolla rossa, uno spicchio di aglio, un mazzetto di prezzemolo riccio, sale e pepe, olio extra vergine di oliva
E adesso andiamo alla preparazione della nostra calamarata. Iniziamo: laviamo i pomodori, li tagliamo, li scottiamo e facciamo una concassè. In una padella soffriggiamo con olio la cipolla e l’aglio. Uniamo anche l’avocado. Sgusciamo i gamberetti e li uniamo poi nel nostro soffitto. Lasciamo cuocere il condimento.
Il nostro sugo lo regoliamo con la senape. Aggiustiamo anche di sale e pepe. Nel frattempo facciamo cuocere la nostra pasta. Lasciamo terminare la cottura della pasta e del condimento. Poi mettiamo la pasta nel condimento. Aggiungere la concassè e mescolare per bene. Serviamo la nostra calamarata decorando il piatto a nostro piacimento.
Non ci resta che augurarvi il buon appetito con questa golosa ricetta preparata oggi da Daniele Persegani a Detto Fatto.
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