La prova del cuoco 31 ottobre 2018 Diego Scaramuzza prepara patate farcite con verza, uova in camicia e briciole di speck
Diego Scaramuzza prepara patate farcite con verza, uova in camicia e briciole di speck da La prova del cuoco del 31 ottobre 2018
Dalla puntata de La prova del cuoco in onda oggi 31 ottobre 2018 arriva una ricetta molto particolare che è stata suggerita da Diego Scaramuzza. La ricetta prevede la preparazione delle patate ripieni che si accompagnano poi con delle uova cotte in pochet. Una ricetta davvero sfiziosa, un piatto unico arricchito dal sapore della verza. Il nome del piatto preparato oggi a La prova del cuoco è: patate farcite con verza, uova in camicia e briciole di speck. Non ci resta che preparare la ricetta vista oggi nel programma di Rai 1. Ecco per voi tutti i passaggi.
DIEGO SCARAMUZZA prepara Patate farcite con Verza, Uova in camicia e briciole di Speck a La prova del cuoco del 31 ottobre 2018
Ecco gli ingredienti che ci servono per questa ricetta: 4 Uova 1 Verza 2 Patate lesse 1 Cipolla 150 g di Formaggio di Malga fresco 100 g di Speck 2 fette di Pane casereccio Q.B. di Olio E.V.O., Sale e Pepe
E ora passiamo alla ricetta che è molto semplice ma dobbiamo stare attenti all’uovo perchè va fatto nel modo giusto!In una padella far sciogliere la cipolla tagliata finemente, quindi aggiungere la verza con olio e sale. Lasciare stufare. Svuotare le patate lesse e aggiungere la polpa alla verza. Regolare di sale e pepe, poi cospargere di formaggio grattugiato. Farcire le patate con la verza, ricoprirle di formaggio e mettere in forno per 10 minuti a 200 gradi. Nel frattempo in un pentolino con acqua bollente, creare un vortice e romperci dentro le uova per farle in camicia. In una padella a parte rosola lo speck con un filo di olio, scolarlo in un piatto e nella stessa padella far tostare il pane tagliato a listarelle. Togliere le patate dal forno, disporci sopra l’uovo in camicia, sbriciolarci sopra lo speck e il pane.
La ricetta è pronta, non ci resta che gustare questo piatto.
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