Le ricette di Samya: sfinciuni la pizza siciliana una vera delizia
Le ricette di Samya: sfinciuni la pizza siciliana una vera delizia. Ecco come si prepara questo piatto
Tra le ricette che Samya ha preparato nella cucina di Mattino Cinque nell’ultima edizione conclusa pochi giorni fa c’è anche quella di una specialità che appartiene alla tradizione culinaria siciliana. Come ben sapete, la pizza è un tipico piatto italiano ma ci sono diverse versioni…E Samya da Mattino Cinque tra le sue ricette ha suggerito anche la pizza sfinciuni tipicamente siciliana. Si tratta di una pizza rossa con caciocavallo, acciuga, e cipolle bianche. Una vera delizia. Non ci resta che prepararla insieme, che ne dite ci mettiamo all’opera? Ecco il procedimento completo per portare in tavola questa pizza.
TRA LE RICETTE DI SAMYA DA MATTINO 5: PREPARIAMO LA PIZZA SICILIANA “SFINCIUNI”
Ecco gli ingredienti che ci servono per la preparazione della pizza rossa siciliana: 600 g pasta di pane, 8 fettine di formaggio caciocavallo, 4 filetti di acciuga, 6 pomodori ramati, 2 cipolle bianche, 1 spicchio d’aglio, foglie di basilico, 1 cucchiaio di pangrattato, olio evo, sale, pepe
Sbucciamo e tagliamo a cubetti i pomodori ramati. In padella, scaldiamo un filo d’olio con uno spicchio d’aglio ed i filetti di acciughe. Lasciamo insaporire. Aggiungiamo i pomodori freschi a cubetti. Saliamo, pepiamo ed aggiungiamo il basilico a pezzettini. Lasciamo cuocere per circa 10 minuti. A fine cottura, aggiungiamo il pangrattato. Tagliamo le cipolle a mezzaluna, sottili.
E adesso passiamo alla fase finale nella preparazione della nostra pizza. Stendiamo la pasta lievitata su una teglia da forno unta di olio o foderata con la carta forno. Mettiamo i condimenti: un filo d’olio, la cipolla affettata, le fettine di caciocavallo e copriamo con il pomodoro. Inforniamo a 220° per 25 minuti. Non ci resta che tagliare a fette e gustare, che ne dite di questa golosa pizza siciliana?
Vi ricordiamo che tutte le ricette preparate in questa edizione di Mattino Cinque da Samya sono disponibili in versione video sul sito ufficiale di Canale 5, sito Mediaset.it.
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