Ricette Benedetta Parodi: prepariamo il curry di seppie
Dalla puntata di Pronto e Postato in onda il 24 maggio 2017 arriva la ricetta del curry di seppie una specialità di Benedetta Parodi
Una ricetta dai sapori esotici nella cucina di Benedetta Parodi. Qualche giorno fa la conduttrice di Pronto e Postato aveva preparato la ricetta del pollo al cocco ( clicca qui per leggere la ricetta), questa volta invece il piatto esotico è a base di pesce. Nella puntata di Pronto e Postato in onda il 24 maggio 2017 la conduttrice ha preparato il curry di seppie, che ne dite proviamo a preparare in casa questa ricetta? Vi ricordiamo che Benedetta Parodi ci aspetta poi anche questa sera alle 19,05 per una nuova ricetta da preparare insieme nelle nostre case! E adesso ecco la ricetta del curry di seppie tutta per voi.
RICETTE BENEDETTA PARODI: PREPARIAMO LE SEPPE AL CURRY DA PRONTO E POSTATO DEL 24 MAGGIO 2017
Gli ingredienti che ci servono per la preparazione del piatto: 700g di seppie fresche e pulite
Qualche cm di radice di zenzero fresco surgelato , 1 cucchiaio curry in polvere
Un cipollotto , 2 lime , 400ml di latte di cocco , Olio extravergine di oliva qb , Sale, pepe qb
IL TRUCCO PER LA RICETTA DI OGGI: usare lo zenzero fresco, ma precedentemente surgelato: si grattugerà meglio
Grattugiare qualche cm di zenzero.
LA PREPARAZIONE: Mettere a scaldare un goccio d’olio in padella.
Tagliare il cipollotto e metterlo a soffriggere con una macinata di pepe e una cucchiaiata piena di curry in polvere. Insaporire ulteriormente con una macinata di pepe. A questo punto usiamo il trucco suggerito da Benedetta Parodi e poi aggiugiamo le seppie fresche e regolare di sale.
Sfumare con il latte di cocco.
Mescolare, abbassare la fiamma, coprire la padella e cuocere su fiamma bassa per 40 minuti.
A fine cottura, aggiungere al sugo il succo di mezzo lime.
Impiattare grattugiando la scorza di un lime, una manciata di pepe e una fettina di lime a guarnizione. La nostra ricetta delle seppie al curry o curry di seppie è servita, non ci resta che gustarla, ci piace?
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