Ricette Benedetta Parodi: prepariamo le crespelle alle verdure
Ricette Benedetta Parodi: prepariamo le crespelle alle verdure dalla puntata di Pronto e Postato in onda il 12 maggio 2017
Cosa cuciniamo questa sera con Benedetta Parodi? La ricetta di Pronto e Postato dell’ora di cena è quella di un primo piatto molto semplice da realizzare in casa. Dalla puntata di Pronto e Postato in onda il 12 maggio 2017 arriva la ricetta delle crespelle alle verdure. Un primo piatto dopo la golosa torta alle rose preparata invece all’ora di pranzo nel primo appuntamento su Real Time ( leggi qui la ricetta completa della torta).
RICETTE BENEDETTA PARODI: PREPARIAMO LE CRESPELLE ALLE VERDURE DA PRONTO E POSTATO
Per le crespelle ( otterremo più o meno 5-6 crespelle) 2 uova , 120 g di farina integrale , 200 ml di latte
Per il ripieno : 1 peperone , 1 carota , 1 zucchino , 1 porro , 1 pomodoro
Per la besciamella : 20g di burro , 20g di farina , noce moscata qb , 200ml di latte
Erba cipollina , Olio di semi qb , Sale qb
IL TRUCCO PER LA RICETTA: Benedetta suggerisce di preparare la besciamella nella padella
E ora la preparazione delle nostre crespelle. Sbattere le uova: unire la farina integrale, il latte e un filo di olio. Salare e lasciar riposare. Tagliare la carota a dadolini, il porro a listarelle, lo zucchino, una falda di peperone, mezzo pomodoro. Mettere il tutto a soffriggere in padella con olio di semi.
Cuocere aggiungendo un pizzico di sale. Prepariamo quindi la nostra besciamella nella padella seguendo i consigli di Benedetta Parodi. Aggiungere il burro, la farina e una grattatina di noce moscata.
Versare il latte poco per volta, continuando a mescolare fino a ottenere la besciamella.
Cuocere le crespelle. In una padella unta d’olio, versare una cucchiaiata di composto.
Una volta pronte, farcire le crespelle con la besciamella e le verdure, richiuderle a fagottino legandole con un filo di erba cipollina. Ed ecco che il nostro primo piatto a base di verdure è pronto!
Vi ricordiamo che Pronto e Postato va in onda due volte al giorno su Real Time con le nuove e golose ricette di Benedetta Parodi!
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