Ricette Benedetta Parodi: linguine e orata all’acqua pazza
Ricette Benedetta Parodi: linguine e orata all'acqua pazza. Ecco come preparare la ricetta suggerita da Pronto e Postato
Tra le ultime ricette di Benedetta Parodi c’è anche quella delle linguine con orata all’acqua pazza, che ne dite proviamo a preparare questo piatto a base di pesce davvero molto goloso? La ricetta arriva direttamente da Pronto e Postato ( la puntata andata in onda il 14 aprile 2017). Iniziamo quindi con la preparazione di questo piatto? Ecco la ricetta completa.
RICETTE BENEDETTA PARODI: PREPARIAMO LE LINGUINE ALL’ACQUA PAZZA CON ORATA
Gli ingredienti indicati nella ricetta di Benedetta Parodi vanno bene per due persone: 150g di linguine o altra pasta lunga
2 orate , 300g pomodorini , 1 ciuffo di prezzemolo , 2 spicchi di aglio , 2 cucchiai di olio extravergine di oliva , Mezzo bicchiere di vino bianco , Sale q.b. , Pepe q.b. , 1 limone Peperoncino qb
Il trucco: Condire le linguine con il sugo dell’orata, senza togliere il pesce avanzato.
E adesso passiamo alla preparazione del piatto. In una padella, fare un soffritto di aglio e olio e aggiungere i due filetti di orata con qualche pomodorino tagliato a pezzettini. Condire con un po’ di prezzemolo, pepe, sale, uno o due cucchiai di acqua.
Sfumare col vino, mettere il coperchio e far cuocere qualche minuto l’orata.
Mettere a cuocere in pentola le linguine.
Togliere una delle due orate dalla padella e trasferirla su un piatto, guarnendo con un goccio di sugo di cottura. Usiamo a questo punto il trucco che Benedetta Parodi ci ha indicato per la preparazione del nostro piatto a base di pesce! Andiamo avanti nella preparazione aggiungendo del limone al nostro sughetto. Uniamo sia della scorza che del succo e anche del peperoncino in base al nostro gusto. Scolare la pasta molto al dente e far terminare la cottura nella padella dell’orata, aggiungendo un goccio di acqua di cottura. Il piatto è pronto!
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News