Ricette Benedetta Parodi: red velvet cupcakes da Pronto e Postato
Ricette Benedetta Parodi dalla puntata in onda il 6 aprile 2017: red velvet cupcakes da Pronto e Postato
Un dolce dalla cucina di Benedetta Parodi, che cosa ci ha preparato di buono la conduttrice? Nella puntata di Pronto e Postato in onda il 6 aprile 2017, Benedetta ha suggerito la ricetta dei red velvet cupcakes, un dolce davvero molto goloso che possiamo fare nelle nostre case in pochi passaggi. Come saprete la red velvet è una torta tipica della cucina anglosassone. Si prepara con delle barbabietole generalmente ma in mancanza di tempo il colore rosso viene dato dal pan di spagna. Seguiamo quindi tutti i passaggi di questa ricetta per realizzare la nostra fantastica red velvet. Ecco i consigli di Bendetta dalla puntata in onda alle 19,10 del 6 aprile. RICETTE BENEDETTA PARODI: RED VELVET CUPCAKES DA PRONTO E POSTATO
Pan di spagna :375g di farina 00 , 375g di zucchero , 150g di burro , 3 uova , 1 bacca di vaniglia
1 bustina di colorante alimentare rosso in polvere , 50g di cacao , 300g di yogurt colato , 10g di lievito in polvere per dolci
30g di aceto di mele , 1 pizzico di sale
Frosting : 250g di mascarpone , 300ml di panna vegetale , 100g di zucchero a velo , Scorza di 2 lime
Guarnizione Lamponi freschi , Burro spray per i pirottini
Il trucco di Benedetta riguarda il colore: se abbiamo il rosa, aggiungendo il cacao otterremo il rosso.
E adesso passiamo alla preparazione della nostra ricetta! I golosi red velvet cupcakes. In una ciotola, montare con la frusta zucchero e burro morbido, unire le uova intere e lo yogurt. Frullare anche bacca di vaniglia, poi aggiungere un cucchiaino non troppo colmo di colorante alimentare rosso. Frullare fino a ottenere una crema rosata.Mescolare anche la farina e qualche pizzico di sale, senza spaventarsi nell’ abbondare. Favorire la lievitazione mescolando un cucchiaio di lievito in un bicchierino di aceto di mele. Versare anche questo composto nella ciotola e mescolare con la frusta. Versare il composto nei pirottini imburrati, sistemati nell’apposito stampo e cuocere in forno a 180°C per circa 25/30 minuti.
Per il frosting: montare la panna col mascarpone. Aggiungere lo zucchero a velo e la scorzetta di due lime grattugiata. Frullare ancora fino a ottenere una bella crema liscia e soda.
Una volta pronti, togliere i dolci dal forno e farli raffreddare. Coprire con un bel ricciolo di crema – fatto a mano o con una siringa – e decorare con lamponi freschi, briciole di cupcakes e scorza di lime grattugiata.
I nostri bellissimi red velvet cupcakes sono pronti! Sono golosi e davvero molto deliziosi!
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News