Come preparare le polpette di braccio di ferro con spinaci
Dalla cucina di Detto Fatto la ricetta delle polpette di braccio di ferro: le polpette con il macinato di pollo e gli spinaci preparare nella puntata del 29 febbraio 2016
Nella cucina di Detto Fatto arriva lo chef Dario Tornatore che prepara delle prelibatezze. Due modi di cucinare delle polpette noi vi suggeriamo la sua ricetta per le polpette di braccio di ferro. Sono delle buonissime polpettine a base di carne, macinato di pollo, con degli spinaci. Una vera prelibatezza. Che ne dite proviamo anche noi a gustare questa ricettina semplice ma buonissima? Ecco tutti i passaggi per la preparazione delle polpette con carne di pollo e spinaci!
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INGREDIENTI PER L’IMPASTO BASE: 1 KG DI MACINATO DI POLLO
2 UOVA , 150 G DI PANE CASERECCIO RAFFERMO, PANGRATTATO Q.B.
PEPE Q.B., SALE Q.B.
Aggiungiamo tutti gli ingredienti in una ciotola
Lavorare con le mani per amalgamare tutto
All’impasto base uniamo: 500 G DI SPINACI LESSI, 250 G DI RICOTTA , 125 ML DI LATTE FRESCO
5 G DI NOCE MOSCATA, SALE E PEPE Q.B., 125 ML DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA PER LA COTTURA IN PADELLA
Aggiungere all’impasto base 100 grammi di spinaci lessi
Formare le polpette non rotonde, ma schiacciate
Friggere in padella con olio extra vergine assicurandosi per 5-6 minuti. Assicurarsi che siano ben cotte.
Da parte frullare la restante ricotta con il latte per creare la salsa di accompagnamento
Impiattare le polpette all’orientale aggiungendo il sughetto alla soia e al miele
Impiattare le polpette braccio di ferro versando su ognuna la crema al latte
E se vogliamo anche fare la crema di latte: in un pentolino sul fuoco aggiungere alla soia il miele ( 100 ml circa e 3 cucchiaini di miele).
Le polpette di braccio di ferro adesso vanno solo gustate. Buon appetito!
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