Ricette Anna Moroni: arancini con seppie e piselli
Avete mai provato gli arancini con seppie e piselli? Sono buonissimi
Anche questa volta Anna Moroni ha vinto la sua sfida in Anna contro tutte. Nella puntata di oggi, 30 aprile 2013, de La prova del cuoco c’è stato il ritorno della signora Costanza che dopo la ricetta dello sfincione ci ha ingolosito con gli arancini siciliani. Dopo avere aggiunto quest’ultima alle ricette La prova del cuoco adesso vediamo come la bravissima Moroni prepara i suoi arancini, gli arancini con seppie e piselli. Il gusto è di certo particolare, ben diverso dai classici arancini, infatti vince e felice porta a casa un altro punto. Vediamo quali ingredienti ha utilizzato per preparare questa delizia rustica.
Arancini con seppie e piselli
Ingredienti
Seppie, cipolla, vino, salsa di pomodoro, acquam riso, brodo, seppioline, piselli, pangrattato, farina, olio per friggere
Preparazione
Facciamo rosolare in padella le seppie pulite con un po’ di cipolla, sfumiamo col vino e facciamo cuocere, uniamo la salsa di pomodoro, un pochino di acqua.
Cuociamo il riso dopo averlo tostato e sfumato con il vino bianco. Facciamo cuocere con il brodo.
Facciamo raffreddare e formiamo gli arancini che farciamo con seppioline e piselli sbollentati e frullati. Passiamo gli arancini nella pastella fatta con acqua e farina e poi nel pangrattato, friggiamo.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News