Salatini e patè di Zia Cri per le feste
Per le feste di Natale e non solo, ecco la ricetta di Zia Cri: dei salatini con patè
Pronti per un antipasto perfetto per le feste? Oggi facciamo salatini e patè con i consigli di zia Cri. Questa ricetta nasce direttamente dalla creatività di Zia Cri, preparata nella calda atmosfera della cucina di È sempre mezzogiorno. Perfetta per arricchire il vostro menù delle feste, questi deliziosi salatini con patè sono l’antipasto ideale per stupire i vostri ospiti durante il Natale. Semplici da realizzare e dal gusto irresistibile, porteranno in tavola un tocco di originalità e sapore, unendo tradizione e fantasia. Un’idea sfiziosa e scenografica, pronta a conquistare tutti al primo assaggio!
Non ci resta che prendere appunti e seguire passo passo la ricetta.
Salatini con patè di zia Cri per le feste di Natale e Capodanno
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda, 60 g mandorle a lamelle, 30 g formaggio grattugiato, sale e pepe
- 150 g mascarpone, 150 g ricotta, 150 g formaggio spalmabile, 1 cucchiaino di succo di limone, 100 g tonno, 150 g zucca cotta al forno, 50 g patè di olive, 30 g pomodorini secchi, sale e pepe
Prepariamo la base per i patè mescolando ricotta, mascarpone e formaggio spalmabile, con l’aggiunta di sale, pepe e succo di limone. Suddividiamo la crema in tre ciotole, distribuendola in parti uguali.
Nella prima ciotola uniamo la zucca precedentemente cotta al forno e frullata; nella seconda, il patè di olive amalgamato con pomodorini secchi frullati; nella terza aggiungiamo il tonno frullato. Mescoliamo ciascun composto fino a ottenere tre creme dalla consistenza uniforme.
Nel frattempo, spennelliamo la pasta sfoglia con uovo sbattuto, spolveriamo con formaggio grattugiato e mandorle a lamelle. Tagliamo ogni disco di pasta in 12 spicchi e arrotoliamo le punte di ogni spicchio, come mostrato in foto. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché non risultano dorati.
Una volta pronti, completiamo i salatini mettendo un po’ di patè su ciascuno. I salatini sono davvero perfetti sia come antipasto per una cena o come aperitivo anche per un incontro tra amici nelle feste di Natale. Fateci sapere se vi sono piaciuti e se li avete preparati! La ricetta dei salatini di zia Cri è andata in onda nella puntata di E’ sempre mezzogiorno del 27 dicembre 2024 ma in realtà è una ricetta già vista due anni fa!
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