Ricetta per Biscotti di Vetro Colorato natalizi (Stained Glass Cookies)
Questi biscotti natalizi ( detti anche biscotti di vetro) semplici nella preparazione ma d'effetto sulla tavola natalizia, sono perfetti per accompagnare momenti in famiglia, regalare un sorriso o decorare l'albero
Mani in pasta, pronti per dei biscotti natalizi? La magia del Natale si accende anche in cucina, dove i sapori e i colori si fondono per creare atmosfere uniche. I biscotti di vetro colorato, noti anche come “Stained Glass Cookies”, sono una tradizione dolciaria che incanta grandi e piccini. Questi biscotti, semplici nella preparazione ma d’effetto sulla tavola natalizia, sono perfetti per accompagnare momenti in famiglia, regalare un sorriso o decorare l’albero. La particolarità di questi dolcetti sta nel loro cuore trasparente, che ricorda il vetro colorato, ottenuto con caramelle frantumate che si sciolgono in cottura. Ecco come realizzarli con un tocco di festa, che ne dite, siamo pronti per questa preparazione?
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Ricetta per Biscotti di Vetro Colorato natalizi (Stained Glass Cookies)
Ingredienti
- 300g di farina
- 150g di burro a temperatura ambiente
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Caramelle dure rosse (o del colore desiderato), quantità a piacere
- Decorazioni natalizie, come rametti di agrifoglio (opzionali)
Preparazione
- Impasto: In una ciotola, mescolate il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene. Incorporate la farina e il sale, lavorando l’impasto fino a che non diventa omogeneo.
- Riposo: Avvolgete l’impasto in pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora.
- Formare i biscotti: Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5mm. Utilizzate formine natalizie per tagliare i biscotti. Al centro di ogni biscotto, ritagliate una piccola forma (ad esempio, un cuore o una stella) che verrà riempita con la caramella.
- Caramelle: Frantumate le caramelle dure e riempite le aperture nei biscotti con i pezzi ottenuti.
- Cottura: Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti iniziano a dorarsi e le caramelle si sono sciolte, formando il “vetro colorato”.
- Raffreddamento: Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, quindi trasferiteli su una griglia per completare il raffreddamento.
- Decorazioni: Se desiderato, aggiungete decorazioni natalizie come piccoli rametti di agrifoglio per un tocco festivo.
Questi biscotti di vetro colorato sono perfetti per aggiungere un tocco di magia alle vostre festività natalizie. Semplici da preparare e deliziosi da gustare, diventeranno presto una tradizione irrinunciabile nella vostra famiglia!
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