Ricette con zucchine, rose di zucchine alla parmigiana
Fantastiche queste rose di zucchine salate alla parmigiana, le ricette con zucchine sono sempre molto golose
Ricette con zucchine ne abbiamo tante ma questa ricetta delle rose zucchine alla parmigiana le supera tutte in golosità e originalità. E’ una delle ricette con zucchine suggerite da Il cucchiaio d’argento, è una delle ricette che non potete perdere questa estate ma non solo, una ricette perfetta come secondo piatto o come antipasto. Questa volta non vi diciamo che la ricetta con le zucchine suggerita è facile veloce da realizzare perché lo è per chi ha un po’ di pazienza e attenzione in più in cucina. Le zucchine vanno tagliate molto sottili, tutto va disposto nel modo giusto come suggerito nella ricetta e poi le rose vanno arrotolate bene, con cura. Solo così avremo un risultato perfetto. Ecco come si preparano queste rose salate, le rose di zucchine alla parmigiana, una vera bontà
LA RICETTA DELLE ROSE DI ZUCCHINE ALLA PARMIGIANA – RICETTE CON ZUCCHINE
Ingredienti rose di zucchine alla parmigiana, ricette con zucchine: per 5 rose 1 rotolo di pasta sfoglia, sale, pepe, 2 zucchine, 150 g di scamorza dolce, passata di pomodoro e parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione rose di zucchine alla parmigiana, ricette con zucchine: mondiamo le zucchine e tagliamo a fette sottili nel senso della lunghezza utilizzando magari una mandolina o il pelapatate. Grigliamo sulla piastra o sula bistecchiera e saliamo, teniamo da parte. Srotoliamo la pasta sfoglia e disponiamo con la carta forno sul tagliere. Tagliamo con la rotella delle strisce della larghezza di 5 cm. Disponiamo su ogni lembo di pasta le zucchine grigliate lungo la metà superiore facendo due o più strati (dipende dallo spessore delle zucchine). Distribuiamo un velo di passata di pomodoro su ciascuna striscia di sfoglia, ci aiutiamo con un cucchiaio. Aggiungiamo la scamorza tagliata a pezzettini. Arrotoliamo ciascuna striscia e formiamo un cilindro. Con la punta delle dita pizzichiamo la base così sigilliamo il più possibile il fondo, Procediamo con tutte le strisce di pasta che disponiamo all’interno della teglia di muffin o dei pirottini. Cospargiamo con abbondante parmigiano grattugiato e mettiamo in forno a 180 gradi per 45 minuti circa, copriamo con un foglio di alluminio se necessario. Sforniamo e serviamo tiepide.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News