Ricette di Pasqua, gli antipasti: stuzzichini di pasta sfoglia
Dalle ricette di Pasqua la ricetta degli antipasti facili e veloci, la ricetta degli stuzzichini fatti con la pasta sfoglia
Stuzzichini di pasta sfoglia, ecco una delle ricette di Pasqua da copiare subito e poi proporla in tante altre occasioni. Questi stuzzichini fatti con la pasta sfoglia già pronta sono una delle ricette di Pasqua più facili e veloci, sono perfetti come antipasto, come aperitivo, come sfizio salato da servire quando vogliamo. Dieci minuti in forno ed ecco la base già pronta, la mousse di prosciutto e formaggio sarà ancora più semplice da realizzare, basta frullare i pochi ingredienti richiesti e tenerla in frigo fino al momento di guarnire i quadrotti di pasta sfoglia. Una ricetta di Pasqua perfetta come base per le altre idee golose perché i quadrotti possiamo completarli come preferiamo, in base al nostro gusto e alla nostra fantasia. Ecco la ricetta di Pasqua per gli antipasti dalle ricette de Il cucchiaio d’argento.
Ingredienti per gli stuzzicchini in pasta sfoglia, ricette di Pasqua: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250 g di prosciutto cotto, 50 g di parmigiano, 150 g di formaggio fresco spalmabile, olio, 1 fetta di pane nero, sale, pepe, timo e 1 cucchiaio di capperi – Inoltre latte per spennellare
Preparazione stuzzichini, gli antipasti delle ricette di Pasqua: stendiamo la pasta sfoglia su un piano di lavoro e sopra la carta forno. Ritagliamo dei quadrotti il più possibile uguali, utilizziamo la rotellina dentellata. Trasferiamo i quadrotti sulla teglia foderata con la carta forno e spennelliamo con un po’ di latte. Mettiamo in forno a 200 gradi già raggiunti e facciamo cuocere 10 minuti. Intanto, prepariamo la mousse di prosciutto cotto, quindi tritiamo il prosciutto in modo grossolano e lo disponiamo in una ciotola con il formaggio spalmabile, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e un cucchiaio di olio, frulliamo il tutto ottenendo una crema liscia e omogenea. Trasferiamo il composto nella sacca e facciamo riposare in frigo per almeno 1 ora. Frulliamo il pane nero nel mixer e versiamo nella padella antiaderente con un filo di olio, lasciamo tostare. Sformiamo i quadrotti di pasta sfoglia ormai pronti e facciamo raffreddare. Completiamo gli stuzzichini con mousse di prosciutto completando con le briciole di pane nero tostato, timo fresco e se vogliamo qualche cappero.
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