La ricetta delle crocchette di pollo
La ricetta per fare le crocchette di pollo, una golosità rustica da provare subito e da aggiungere alle ricette facili e veloci
La ricetta delle crocchette di pollo, una delle ricette facili e veloci, un secondo piatto che piacerà a tutta la famiglia, adulti e bambini. Le crocchette di pollo sono perfette anche per un buffet, quindi ricette per le feste da ricordare per un compleanno o qualsiasi altro evento da festeggiare. La ricetta delle crocchette prevede anche la besciamella, quindi un composto davvero goloso. E’ una ricetta de Il cucchiaio d’argento dunque una ricetta perfetta dal risultato sicuro. Ecco come si fanno le crocchette di pollo fritte ma saranno ottime anche cotte in forno.
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Crocchette di pollo
Ingredienti: 400 g di petto di pollo, 50 g di grana grattugiato, 1 uovo, 4 cucchiai di farina, sale, pepe, pane grattugiato – per la besciamella 120 g di farina, 100 g di burro, 2 dl di latte, sale
Preparazione: tagliamo il pollo a fette sottili. Prepariamo la besciamella: in una pentola sciogliamo il burro, uniamo la farina setacciata, mescoliamo e lasciamo che prenda colore, aggiungiamo il latte tiepido, versiamo a filo. Abbassiamo la fiamma e mescoliamo cuocendo 15 minuti, facciamo intiepidire. In una padella cuociamo il pollo con poco olio, saliamo e facciamo raffreddare. Aggiungiamo il petto di pollo tritato alla besciamella, il sale, il grana, pepe, facciamo raffreddare. Modelliamo il composto in crocchette, piccoli cilindri che passiamo nella farina poi nell’uovo e quindi nel pane grattugiato. Friggiamo in abbondante olio bollente.
Fonte: cucchiaio.it
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