La ricetta della sfoglia ai fiori di zucca con provola e prosciutto
Una ricetta molto originale con i fiori di zucca ripieni, una torta con la sfoglia, facile da fare e di gran successo
La ricetta della sfoglia di fiori di zucca ripieni di provola e prosciutto è l’idea da non perdere. Sì, è una torta salata fatta con i fiori di zucca ripieni, una vera bontà ma farla è anche facile. Otterremo un risultato anche bello da vedere e sarà un vero successo per noi. Possiamo farcire i fiori di zucca anche con altri ingredienti e il risultato sarà sempre molto goloso. Possiamo decorare la torta rustica con bastoncini di pasta sfoglia. E’un antipasto, un secondo piatto o un aperitivo che può essere servito sia tiepido che freddo. Ecco la ricetta per fare in breve tempo la sfoglia ai fiori di zucca farciti.
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Sfoglia ai fiori di zucca ripieni di provola e prosciutto
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, prezzemolo, sale, 1 albume, 100 g di prosciutto cotto, 16 fiori di zucca, 2 dl di panna da cucina, olio di oliva, 2 cucchiai di grana, 2 uova, pepe, 100 g di provola affumicata, zafferano
Preparazione: iniziamo pulendo i fiori di zucca ma con delicatezza. Laviamo il prezzemolo e tritiamo fine con il prosciutto e la provola a dadini, aggiungiamo anche 2 fiori di zucca e il grana, frulliamo ancora. Mescoliamo il tutto con l’albume leggermente montato e saliamo e pepiamo. Togliamo il pistillo dai fiori di zucca e li farciamo con il ripieno aiutandoci con un cucchiaino. Oliamo il fondo di uno stampo rettangolare, foderiamo con la sfoglia e adagiamo sopra i fiori di zucca ripieni, uno accanto all’altro, ben stretti. Sbattiamo le uova e uniamo la panna, sale, pepe e zafferano, versiamo il tutto sul composto di fiori di zucca e mettiamo in forno a 180° C per 45 minuti circa.
Fonte: salepepe.it
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