La ricetta della torta di carciofi con prosciutto e formaggio
La ricetta da provare subito, la torta di carciofi con formaggio e prosciutto, una golosità rustica perfetta in tante occasioni
Aggiungi amo alle ricette rustiche facili e veloci da eseguire la torta di carciofi formaggio e prosciutto di Praga. Nella ricetta anche i passaggi per preparare la pasta sfoglia ma se vogliamo velocizzare il tutto possiamo anche utilizzare la pasta sfoglia già pronta. Bastano quattro carciofi e avremo una gustosissima torta salata, il suggerimento è quello di aggiungere emmenthal e prosciutto ma se preferite potete cambiare gli ingredienti in base al gusto personale. La torta rustica con i carciofi è una ricetta perfetta in tante occasioni, il più completando con decorazioni di pasta sfoglia diventa un’idea preziosa in occasioni speciali. Ecco la ricetta da provare subito.
Altre ricette facili, clicca qui
Torta di carciofi con formaggio e prosciutto
Ingredienti: 500 g di farina, 100 g di emmenthal, tre tuorli, semi di finocchio, prezzemolo tritato, 30 g di grana, 100 g di panna fresca, pepe, 270 g di burro, tre uova, due spicchi di aglio, due cucchiai di olio di oliva, quattro carciofi, sale, 150 g di prosciutto di Praga
Preparazione: in una ciotola lavoriamo la farina con 250 g di burro, un pizzico di sale, 2 tuorli e 2 o 3 cucchiai di acqua fredda. Otteniamo un panetto compatto. Avvolgi nella pellicola e mettiamo in frigo 30 minuti. I carciofi li laviamo, mondiamo e tagliamo a spicchi. Facciamo rosolare in padella con un filo d’olio due spicchi di aglio poi uniamo un mestolo di acqua calda e facciamo cuocere 10 minuti. A fine cottura unire prezzemolo tritato, pepe e sale. In una ciotola mettiamo il formaggio emmenthal tagliato a pezzetti, le uova, fresca, il prosciutto a listarelle, il grana, pepe e sale. Stendiamo due terzi del panetto di pasta e disponiamo nella tortiera tonda foderata con carta forno. Bucherellare il fondo con una forchetta e all’interno disponiamo i carciofi il composto con l’emmenthal. Copriamo con sfoglia rimasta estesa in un disco sottile. Bucherelliamo la superficie e sigilliamo i bordi, completiamo spennellando con un tuorlo diluito in un cucchiaio di acqua, poi cospargiamo con semi di finocchio e mettiamo in forno 40 minuti a 180°.
Fonte: salepep.it
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News