Focaccia di patate tre gusti, la ricetta di Diego Bongiovanni
La ricetta di Diego Bongiovanni della focaccia di patate tre gusti
Ancora una ricetta di Diego Bongiovanni suggerita in una delle dirette Instagram ed è la ricetta della focaccia di patate tre gusti. Diego sceglie tre gusti e non solo la classica focaccia condita con sale, olio e origano ma anche il gusto con i pomodorini e il gusto ben più particolare con le cipolle e la salvia. E’ la base di questa ricetta che ci conquista, la focaccia con le patate è di certo più golosa e soffice ma possiamo poi condirla come preferiamo e lasciarla anche semplice, magari farcirla con gli ingredienti che preferiamo come la mortadella, il prosciutto crudo o cotto, la mozzarella o altri formaggi e così via. Sono davvero tante ormai le ricette Instagram che gli chef e i maestri in cucina ci regalano ogni giorno. Ecco oggi la ricetta di Diego Bongiovanni in attesa del suo ritorno in tv.
RICETTE DIEGO BONGIOVANNI – LA RICETTA DELLA FOCACCIA DI PATATE TRE GUSTI
Ingredienti: 300 g di patate lesse, 1 kg di farina, 500 g di acqua, 30 g di olio evo, 30 g di sale, 25 g di lievito
Preparazione: abbiamo già le patate, le schiacciamo, aggiungiamo gli altri ingredienti, quindi la farina, l’acqua, il sale, l’olio e il lievito di birra. Impastiamo il tutto e otteniamo un composto morbidissimo e molto liscio. Disponiamo subito l’impasto nella teglia ben unta e allarghiamo l’impasto. Facciamo lievitare. Se vogliamo possiamo condire come ha fatto Diego Bongiovanni scegliendo tre gusti. Uno con i pomodorini e un altro con cipolle a fette e salvia, condiamo con acqua e olio di oliva sbattuti insieme, un pizzico di sale grosso e mettiamo in forno a 180 gradi per 15 minuti. Il gusto classico invece è con olio, sale e origano. Seguiamo le dirette di Diego Bongiovanni per rendere tutto un po’ più semplice perché nel riepilogo non dà molti dettagli.
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