Ricette Natalia Cattelani, involtini di carne fritti per una cena golosa
Dalle ricette di Natalia Cattelani la ricetta per fare gli involtini di carne fritti, una golosità dal suo blog di cucina
Sono tantissime le ricette di Natalia Cattelani sul suo blog di cucina Tempo di cottura e qualche giorno fa la maestra in cucina ha pubblicato la ricetta degli involtini di carne fritti con ripieno di prosciutto e formaggio. Una vera bontà per una cena perfetta, per un secondo piatto che piacerà a tutta la famiglia. Preparare gli involtini di carne di Natalia Cattelani è molto semplice e veloce, basta chiudere la carne ripiena facendo diventare le fettine molto sottili dei pacchettini, degli involtini piatti. Natalia Cattelani per questa ricetta suggerisce la carne di maiale, l’arista tagliata già molto sottile. E’ un piatto che la Cattelani prepara almeno una volta al mese per la sua famiglia ma abbonda con le quantità perché così ne congela un parte per averli pronti quando non ha tempo di cucinare. Si possono congelare cotti o crudi.
RICETTE NATALIA CATTELANI – LA RICETTA DEGLI INVOLTINI DI CARNE FRITIT DAL SUO BLOG TEMPO DI COTTURA
Ingredienti per 20 involtini di carne fritti di Natalia Cattelani: 3 uova intere, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, 600 g di carne di maiale (arista) tagliata sottile, 100 g di prosciutto crudo dolce, 100 g di formaggio a fette tipo edam o emmental, 2 cucchiai di farina, 200 g di pane grattugiato e olio di semi di arachide per friggere
Preparazione involtini di carne fritti, ricetta Natalia Cattelani: appiattiamo le fette di carne, devono essere molto sottili. In un terso di una fetta di prosciutto avvolgiamo un pezzettino di formaggio e poi disponiamo sulla fetta di carne, avvolgiamo ottenendo un involtino piatto. Proseguiamo con le altre fette di carne e gli altri ingredienti. In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo il parmigiano grattugiato. Passiamo adesso ogni involtino di carne nella farina e poi nelle uova e infine nel pane grattugiato. Facciamo scaldare bene abbondante olio di semi di arachide, usiamo una temperatura medio alta, non esageriamo altrimenti la carne resta cruda all’interno. Friggiamo gli involtini; ci vogliono circa 3 minuti di cottura ma bisogno girare gli involtino un paio di volte. Adagiamo su carta da cucina e serviamo con lattuga, pomodorini o il contorno che preferiamo.
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