La ricetta della pizza margherita in padella
La pizza margherita cotta in padella, la ricetta per gustare anche d'estate una pizza buonissima
Avete voglia di pizza margherita ma con questo caldo di certo non accendereste mai il forno? Vi suggeriamo la ricetta della pizza in padella. Possiamo fare tante pizze in padella ma la pizza margherita sarà più semplice per il condimento utilizzato, perfetto anche per la cottura in padella. Magari avete già tutti gli ingredienti in casa e quindi non avete scuse, potete preparare anche subito l’impasto per la vostra pizza in padella. Dite addio al forno in estate, potete davvero cuocere tutto in padella. E’ una delle ricette suggerite da Il cucchiaio d’argento, una delle ricette semplici ma di certo golose. Ecco come si fa la pizza in padella, doppia lievitazione e cottura davvero veloce. Buona pizza a tutti!
LA RICETTA DELLA PIZZA IN PADELLA, ADDIO AL FORNO IN ESTATE
Ingredienti pizza margherita in padella: 300 g di farina 0, 200 g di acqua, 5 g di lievito di birra liofilizzato, sale, pomodorini datterini o passata di pomodoro, 2 mozzarelle, olio e basilico fresco
Preparazione pizza margherita in padella: setacciamo la farina e la disponiamo a fontana, aggiungiamo il lievito, lo zucchero di canna e l’acqua. Impastiamo ottenendo un composto morbido e omogeneo. Aggiungiamo il sale e lavoriamo ancora, formiamo una palla che disponiamo nel contenitore, copriamo e facciamo lievitare in luogo tiepido, deve raddoppiare il suo volume. Impastiamo di nuovo e suddividiamo l’impasto in quattro panetti dello stesso peso, lavoriamo brevemente e facciamo lievitare altre 2 ore. Stendiamo ogni panetto aiutandoci con la farina e otteniamo dei dischi di 20 cm circa di diametro. Scaldiamo la padella e disponiamo la pizza, facciamo cuocere 5 minuti per lato. Farciamo con il pomodoro e poi anche con la mozzarella. Copriamo e facciamo cuocere ancora qualche minuto. Condiamo con un filo di olio fresco e basilico. Serviamo subito la pizza e seguiteci per latri suggerimenti in cucina, con le ricette estive.
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