La ricetta della cheesecake con Oreo e Philadelphia
La ricetta della cheesecake con Oreo e Philadelphia . Scopriamo come si prepara questo dolce
Che ne dite di una ricetta per un dolce che non prevede l’utilizzo del forno? Parliamo di un dolce freddo che si prepara senza l’utilizzo dei fornelli. Niente caldo quindi ma solo tanta bontà. Oggi prepariamo insieme la ricetta della cheesecake con Oreo e Philadelphia, che ne dite di questo dolce vi ha fatto venire l’acquolina in bocca? Vediamo come si prepara e buona ricetta a voi.
LA RICETTA DELLA CHEESECAKE CON OREO E PHILADELPHIA
Ecco gli ingredienti che ci servono per la preparazione della ricetta: per la base 300 g circa di biscotti Oreo, 100 g burro
Crema: 500 g di Philadelphia Classico, 250 ml di panna da montare, 2 cucchiai di latte ,8-10 g di colla di pesce,
80 g di zucchero a velo, 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Iniziamo la preparazione della nostra cheesecake. Prendete circa 220 g di biscotti Oreo, eliminate la crema dall’interno con un coltello e mettetela in una ciotolina da parte. Tritate i biscotti e amalgamateli con il burro fuso. Stendete il composto in uno stampo e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Ammorbidite la crema estratta precedentemente dagli Oreo in una ciotola unendola a 50 ml di panna liquida da montare. Montate a parte a neve i 200 ml di panna rimanenti. In un’altra ciotola mescolate il Philadelphia con lo zucchero a velo e l’essenza di vaniglia. Mettete la colla di pesce in ammollo in abbondante acqua fredda per almeno 10 minuti. Scaldate 4 cucchiai di panna e scioglietevi dentro la colla di pesce scolata. Mescolate finché la preparazione sarà completamente fredda. Unite la colla di pesce alla crema di Philadelphia e aggiungete i biscotti Oreo rimasti (tritati o a pezzi). Unite i composti e amalgamate bene il tutto. Versate il composto ottenuto sulla base di biscotti.
Decorate a piacere con i biscotti Oreo restanti facendo riposare in frigo la cheesecake per 6-8 ore prima di servirla.
( fonte ricetta e foto Philadelphia.it)
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