Burger di patate e zucchine, la ricetta per tutti
La ricetta per fare i burger con patate e zucchine, l'idea per un panino perfetto per tutti
I burger piacciono a tutti ma non tutti mangiano la carne ed ecco che vi suggeriamo la ricetta dei burger di patate e zucchine. E’ una delle ricette che non possiamo perdere, potremo preparare i classici burger nel modo più originale, gustoso e adatto anche ai vegetariani. L’aggiunta di peperoni grigliati, di lattuga e di ketchup renderanno il panino perfetto. Ovviamente possiamo completare il burger con altri ingredienti in base al nostro gusto. Patate e zucchine resta il modo perfetto per evitare la carne ma mangiare ugualmente un burger ottimo. E’ una delle ricette de Il cucchiaio d’argento, ecco la ricetta da non perdere.
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Burger patate e zucchine
Ingredienti: 4 panini da hamburger, 2 patate, 3 zucchine, prezzemolo fresco, basilico fresco, sale, pane grattugiato, olio di oliva, pepe, 2 peperoni rossi grigliati, lattuga, 40 g di ketchup
Per l’insalata 400 g di insalata mista, olio di oliva, sale, pepe
Preparazione: lessiamo le zucchine e le patate.
Passiamo le patate nello schiacciapatate.
Uniamo patate e zucchine e aggiungiamo il basilico e il prezzemolo tritati fini.
Amalgamiamo e regoliamo di sale e pepe.
Impastiamo con le mani e se necessario aggiungiamo del pane grattugiato.
Con un coppapasta formiamo 4 burger che impaniamo cospargendoli prima con un pochino di olio e poi passandoli nel pane grattugiato.
Disponiamo su una teglia foderata con la carta forno.
Cuociamo a 180° C per 20 minuti, si devono dorare.
Farciamo i panini con la lattuga, i peperoni grigliati e i burger caldi.
Se ci piace completiamo con il ketchup.
Chiudiamo e serviamo subito.
Possiamo aggiungere nel piatto insalata mista condita.
Fonte: cucchiaio.it
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