Polpettone di tonno e patate, la ricetta sfiziosa
La ricetta per fare il polpettone con patate e tonno, la ricetta da provare subito
Una delle ricette da non perdere è il polpettone tonno e patate con olive verdi e formaggio. E’ una delle ricette suggerite da Galbani.it dove troviamo la preparazioni di piatti gustosi e di dolci semplici e sempre buonissimi. La ricetta del polpettone tonno e patate è il consiglio giusto per un secondo piatto, per una cena, da portare con noi in gita perché è perfetto da servire sia freddo che tiepido. Ottimo con un’insalata fresca o qualunque altro contorno leggero. Se vogliamo possiamo sostituire le olive verdi con i capperi o magari aggiungere del formaggio grattugiato per un gusto più ricco. Ecco la ricetta per fare il polpettone tonno e patate.
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Polpettone tonno e patate
Ingredienti: 200 g di tonno sott’olio, 400 g di patate gialle, 100 g di certosa Galbani, 2 uova, 90 g di pane grattugiato, 100 g di olive verdi denocciolate, olio di oliva, sale
Preparazione: laviamo bene le patate e le lessiamo in acqua con una presa di sale grosso.
Scoliamo e peliamo, subito dopo ancora calde le schiacciamo con lo schiacciapatate e versiamo in una ciotola.
Sgoccioliamo il tonno e sminuzziamo grossolano, quindi aggiungiamo alle patate e amalgamiamo con una forchetta.
Aggiungiamo la certosa, amalgamiamo e uniamo le uova e le olive verdi, amalgamiamo e uniamo pane grattugiato e un filo di olio di oliva, mescoliamo bene il tutto e saliamo continuando ad amalgamare.
Se necessario perché risulta un po’ asciutto uniamo al composto qualche cucchiaio di latte.
Ungiamo una teglia con un filo di olio di oliva o foderiamo con la carta forno bagnata e strizzata.
Versiamo il composto nella teglia e modelliamo con le mani ottenendo la forma del polpettone.
Completiamo con un filo di olio, sale fino e mettiamo in forno a 180° C già raggiunti per 30 minuti.
Togliamo dal forno e facciamo riposare quindi affettiamo.
Possiamo servire con un’insalata fresca.
Fonte: Galbani.it
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