Ricette Facili e Veloci 30 Marzo 2017

Ricette Benedetta Parodi: prepariamo maltagliati in padella con cozze e ceci, ricetta da Pronto e Postato

Ricette Benedetta Parodi: prepariamo maltagliati in padella con cozze e ceci, ricetta da Pronto e Postato del 30 marzo 2017

Dalla cucina di Pronto e Postato arriva la ricetta di un altro goloso primo piatto a base di pesce. Tra le ultime ricette di Benedetta Parodi ecco i maltagliati fatti in padella con cozze e ceci. La ricetta di Benedetta Parodi è stata preparata nella puntata di Pronto e Postato in onda il 30 marzo 2017 su Real Time. Come si prepara questo piatto? Lo scopriamo insieme seguendo i consigli della conduttrice!

RICETTE BENEDETTA PARODI DA PRONTO E POSTATO ARRIVANO MALTAGLIATI IN PADELLA CON COZZE E CECI

Ecco gli ingredienti che ci servono per la preparazione di questo piatto: 200g di pasta fresca per lasagne , 1kg di cozze fresche e pulite
2 spicchi di aglio , 6 cucchiai di vino bianco secco , 350g di ceci in scatola , 2 rametti di prezzemolo , olio extravergine di oliva, peperoncino, sale , Vino

Qual è il trucco che Benedetta ha suggerito per la preparazione di questo piatto? Scopriamo il trucco per la ricetta di oggi riguarda la pasta, in questo caso quindi i maltagliati: invece di cuocerli separatamente, aggiungerli al sughetto di ceci così che si insaporiscano meglio.

In una padella, scaldare un filo di olio con uno spicchio d’aglio e farvi aprire le cozze a fuoco alto. Bagnarle con il vino, mettere il coperchio alla padella e far evaporare a fiamma vivace. Prendere le cozze e sgusciarne i 3/4; filtrare il liquido di cottura e tenerlo da parte.
Frullare 2 cucchiai di ceci e tenere da parte gli altri. In un tegame basso e largo, scaldare un filo di olio con lo spicchio d’aglio rimasto schiacciato e un cucchiaio di peperoncino, unire la crema di ceci frullati e i ceci interi. Lasciar scaldare. Intanto, tagliare la pasta a rombi irregolari: i maltagliati appunto. Ricordiamoci quindi a questo punto di usare il trucco di Benedetta Parodi.

E andiamo avanti con la preparazione della nostra ricetta. Aggiungere il prezzemolo tritato e le cozze, sgusciate e non, bagnando con il loro sughetto.
Lasciare sul fuoco qualche minuto e servire caldo con una spolverata di pepe e prezzemolo. Il nostro primo piatto a base di pesce è pronto, che ne dite avete gradito?

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Vi ricordiamo che Benedetta torna stasera con una nuova ricetta tutta da gustare. Appuntamento alle 19,05 con Pronto e Postato.