La ricetta della pagnottella al latte con pancetta e melone
Ed ecco una ricetta con il melone in questa estate 2016, le pagnottelle farcite con melone, pancetta, rucola e condimento
Non c’è ricetta estiva più facile e veloce di queste pagnottelle farcite con rucola, melone e pancetta. Non ci credete che è uno dei piatti più golosi di questa estate? Non vi resta che provare e avrete in un solo panino tutto il necessario per un pranzo o per una cena. Melone, rucola, pancetta e condimento perfetto, ma che il panino sia morbido, al latte, quello giusto per un ripieno così speciale. I tre gusti messi insieme renderanno questa ricetta davvero perfetta; ovviamente è un panino che difficilmente piace ai bambini, per loro magari niente rucola e forse invece della pancetta il prosciutto. Ecco intanto la ricetta col melone, la ricetta di questa golosa estate 2016.
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Pagnottella al latte con melone e pancetta
Ingredienti: 1 melone, 300 g di pancetta, 1 mazzetto di rucola, pepe, 6 cucchiai di olio di oliva, 4 panini al latte, 2 cucchiai di aceto balsamico, sale
Preparazione: laviamo bene il melone, dividiamo a metà ed eliminiamo i semi, tagliamo a fettine sottile e disponiamo in un piatto piano. Laviamo e asciughiamo la rucola, allarghiamo nel piatto e spezzettiamo con le mani le foglie più grandi. In una ciotolina sbattiamo l’olio con l’aceto, sale e pepe e versiamo il condimento sia sul melone che sulla rucola. Tagliamo i panini al latte, panini di 100 g ciascuno. Farciamo con il melone e con la pancetta quindi con la rucola. Chiudiamo e serviamo.
Fonte: salepepe.it
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