La ricetta per fare i tramezzini mimosa
Da provare oggi per la festa della donna ma non solo i tramezzini mimosa, una gustosa idea per antipasti o snack salati
Per la festa della donna ma non solo ecco i tramezzini mimosa. Sono degli antipasti golosi, facili e veloci da preparare ma anche snack gustosi per ogni occasione. Pochi ingredienti e poco tempo per fare questi tramezzini colorati di giallo grazie ai tuorli sodi. I tramezzini mimosa possono subire le varianti che vogliamo ma il ripieno con gorgonzola e mascarpone non si cambia. Ecco la ricetta facile e veloce per fare i tramezzini mimosa, un classico per la festa della donna dal colore giallo intenso.
Tramezzini mimosa
Ingredienti: 100 g di gorgonzola, pepe nero, 8 fette di pane, sale, erba cipollina, 200 g di mascarpone, 4 uova
Preparazione: togliamo alle fette di pane, meglio se nero, la crosta. Tagliamo le fette in quattro parti per formare 4 tramezzini quadrati. Prepariamo la salsa: mescoliamo il gorgonzola con il mascarpone e otteniamo una crema liscia, omogenea. Aggiungiamo la salsa il pepe, un bel po’. Laviamo e tritiamo l’erba cipollina e aggiungiamone due cucchiai alla salsa, mescoliamo bene il tutto. Spalmiamo la salsa sui tramezzini e accoppiamo a due a due. Facciamo bollire le uova in acqua per 8 minuti, si conta dal momento del bollore. Facciamo raffreddare e sgusciamo le uova. Passiamo attraverso un passino i tuorli pressando con un cucchiaio. Distribuiamo il composto giallo sui tramezzini e aggiungiamo fili di erba cipollina. Completiamo con pochissimo pepe e magari sale. Facciamo riposare mezz’ora in frigo coperti.
Fonte: salepepe.it
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