La ricetta della crostata di patate con mozzarella e prosciutto
La ricetta della crostata di patate con mozzarella e prosciutto cotto è una golosità rustica di Tessa Gelisio per Cotto e Mangiato
La ricetta della crostata di patate con prosciutto e mozzarella è una vera golosità, è una delle ricette che Tessa Gelisio ha mostrato nello spazio Cotto e Mangiato. Pochi ingredienti e porteremo in tavola un piatto che farà contenti tutti. Con un po’ di creatività in cucina possiamo anche pensare di rendere la crostata di patate più golosa, in base al gusto possiamo aggiungere altri ingredienti. Ecco la ricetta della crostata di patate con prosciutto e mozzarella, una ricetta facile e veloce, un secondo piatto o piatto unico perfetto in tante occasioni.
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Crostata di patate con mozzarella e prosciutto
Ingredienti: 150 g di patate, 100 g di farina 00, 1 uovo, 30 g di burro fuso, 50 g di grana, 200 g di prosciutto cotto, sale, 2 mozzarelle fior di latte, pepe, noce moscata
Preparazione: lessiamo le patate e le schiacciamo con lo schiacciapatate, mettiamo nella ciotola dove uniamo l’uovo, la farina, il burro già fuso, il sale, il pepe e il formaggio grana o altro formaggio grattugiato. Impastiamo bene il tutto ottenendo un composto omogeneo. Imburriamo e infariniamo uno stampo per crostate da 20 cm di diametro e stendiamo bene l’impasto fino ai bordi. Mettiamo in forno a 180° C già raggiunti per 180° C. Deve dorarsi bene poi sforniamo e aggiungiamo il prosciutto cotto a dadini e la mozzarella a fettine. Mettiamo di nuovo in forno per 10 minuti o anche meno, il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella. Serviamo ben caldo.
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