Anna Moroni prepara lo sformato di pasta con zucchine e pesto per Ricette all’italiana
Anna Moroni per Ricette all'italiana oggi 24 giugno 2019 ha cucinato lo sformato di pasta con le zucchine e pesto
Che buona la ricetta di oggi 24 giugno 2019 di Anna Moroni, la ricetta per fare lo sformato di pasta con zucchine e pesto alla genovese. Anna Moroni prepara lo sformato di pasta per le ricette all’italiana del lunedì ed è come sempre nella sua cucina di rete 4 che ci delizia con le nuove ricette all’italiana. Lo sformato di pasta con le zucchine di Anna Moroni è un primo piatto da copiare subito, perfetto da servire sia caldo che freddo. Ecco dalle nuove ricette di Anna Moroni per Ricette all’italiana lo sformato di pasta con zucchine e pesto.
LA RICETTA DI ANNA MORONI DELLO SFORMATO DI PASTA CON ZUCCHINE E PESTO – RICETTE ALL’ITALIANA 24 GIUGNO 2019
Ingredienti sformato di pasta zucchine e pesto di Anna Moroni: 300 g pasta mezze candele, 2 uova, 300 g mozzarella, 100 g parmigiano grattugiato, 300 g zucchine, 450 g besciamella, 90 g pesto alla genovese
Preparazione sformato di Anna Moroni per le ricette all’italiana del 24 giugno 2019: cuociamo la pasta in acqua bollente e salata, la scoliamo al dente. Intanto, prepariamo la besciamella e in un pentolino mettiamo 40 g di burro che facciamo sciogliere, poi aggiungiamo la farina, 40 g, facciamo tostare pochi minuti e poi uniamo 400 g di latte, mescoliamo sempre e facciamo addensare, alla fine aggiungiamo il sale e un pochino di noce moscata grattugiata.
In padella saltiamo le zucchine tagliate a dadini con un po’ di olio e uno spicchio di aglio, facciamo dorare e togliamo dal fuoco, mettiamo in una ciotola grande. Nella ciotola aggiungiamo anche il pesto alla genovese e la besciamella, mescoliamo e uniamo la mozzarella sfilacciata, il parmigiano grattugiato e mescoliamo bene.
Sbattiamo le uova intere con un pizzico di sale. Imburriamo la teglia da plumcake e cospargiamo con il pane grattugiato, passiamo le mezze candele o ziti nelle uova sbattute e disponiamo alla base e sui lati dello stampo, così copriamo tutto. La pasta avanzata la tagliamo piccola e la uniamo al condimento, mescoliamo e versiamo tutto nello stampo. Mettiamo in forno a 200 gradi per 40 minuti circa. Facciamo intiepidire e poi capovolgiamo nel piatto. Si gusta anche fredda.
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