Ricette primi piatti Benedetta Parodi: prepariamo gli spaghetti con capesante
Dalla puntata di Pronto e Postato del 9 giugno 2017 arriva la ricetta degli spaghetti con capesante di Benedetta Parodi
Dalla puntata di Pronto e Postato in onda il 9 giugno 2017 arriva la ricetta di un primo piatto. Benedetta Parodi ama moltissimo le capesante, in questi anni di programmi in tv con ricette facili o più complesse, ha proposto molte alternative per preparare con questo ingredienti dei piatti davvero molto buoni. Oggi una ricetta in versione estiva visto che il caldo ha ormai invaso le nostre case e anche le nostre vite! Dalla puntata di Pronto e Postato di oggi ecco la ricetta degli spaghetti con capesante, vi ricordiamo che questa è la prima ricetta di oggi, la seconda ci aspetta stasera su real Time.
RICETTE BENEDETTA PARODI: PREPARIAMO SPAGHETTI CON CAPESANTE
Gli ingredienti che ci servono per questo piatto: 250g spaghetti ai 5 cereali
1 bottarga di muggine, 100g pomodorini, 7 capesante, 1 spicchio d’aglio, Burro qb, Limone
Il trucco: Far soffriggere le capesante in padella con un’abbondante dose di burro
Iniziamo con le capesante, le tagliamo a fettine e poi usiamo il trucco di Benedetta Parodi. Aggiungere l’aglio in padella e far cuocere per 5 minuti circa.
Grattugiare la bottarga in una ciotola. Tenerne una piccola parte per l’impiattamento.
Buttare la pasta in abbondante acqua salata.
Tagliare i pomodorini in pezzetti piccoli.
Quando la pasta è cotta, tenere da parte un po’ di acqua di cottura prima di scolare.
Saltare la pasta insieme alle capesante con l’acqua di cottura tenuta da parte. Spegnere il fornello, unire la bottarga che con l’acqua creerà una cremina.
Completare con una spruzzata di limone e un po’ di scorzetta grattugiata.
Aggiungere i pomodorini sminuzzati e completare con la bottarga rimasta. Il nostro goloso primo piatto dal sapore estivo è pronto, che ne dite ci piace?
La seconda ricetta di Benedetta Parodi ci aspetta alle 19,05 oggi su Real Time.
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