Ricette Benedetta Parodi: tra i primi piatti prepariamo pennette stracciatella e puntarelle
Dalla cucina di Benedetta Parodi arriva la ricetta delle pennette con stracciatella e puntarelle da Pronto e Postato del 3 maggio 2017
Nuove ricette dalla cucina di Benedetta Parodi: dalla puntata di Pronto e Postato in onda il 3 maggio 2017 arriva un primo piatto. Che cosa ci ha preparato di buono oggi la conduttrice di Real Time? Con il secondo appuntamento della giornata si punta a un primo piatto. Oggi Benedetta Parodi ha preparato le pennette con stracciatella e puntarelle. Che ne dite ci piace questa idea, avevate mai pensato a questo accostamento? A chiedere aiuto a Benedetta è Stefano che vorrebbe preparare, da buon romano, un piatto che abbia tra gli ingredienti le puntarelle. E Benedetta ha scelto una ricetta semplice, alla portata di tutti, per un primo piatto molto sfizioso! Vediamo quindi come si prepara.
RICETTE BENEDETTA PARODI: PREPARIAMO LE PENNETTE CON STRACCIATELLA E PUNTARELLE
La ricetta ha un ingrediente particolare: Benedetta infatti ha usato delle penne ai 5 cereali ma se preferite potrete usare anche la classica pasta che avete in casa!
Gli ingredienti: 300g penne ai 5 cereali , 150g di puntarelle , 4-5 acciughe , 1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva qb , 1 peperoncino , 1 stracciatella
Il trucco: invece di usare a crudo le puntarelle, sbollentarle qualche minuto nell’acqua in cui poi si cuoceranno le penne. Prima di usare il trucco di oggi, laviamo per bene le nostre puntarelle.
Nel frattempo, in padella fare un soffritto di aglio, olio, acciuga e peperoncino a pezzi.
Scolare le puntarelle e metterle nel soffritto.
Mettere la pasta a bollire nell’acqua di cottura delle puntarelle.
Scolare le pennette al dente, metterle in padella insieme alle puntarelle e farle saltare. Impiattare e infine completare con la stracciatella e un po’ di peperoncino. La ricetta è pronta, che ne dite Stefano avrà apprezzato la ricetta che Benedetta ha scelto per la sua richiesta di aiuto?
PER VEDERE IL VIDEO DI BENEDETTA PARODI CON LA RICETTA DI OGGI CLICCA QUI
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