Le ricette in tv, il buonissimo ciambellone rustico
Dalla puntata di Detto Fatto in onda l'11 novembre 2014 ecco una ricetta per la nostra rubrica Le ricette in tv. Il ciambellone rustico
Una buonissima ricetta arricchisce la nostra rubrica Le ricette in tv. Oggi vi diamo un prezioso consiglio, o meglio, vi riportiamo una ricetta favolosa preparata nella puntata di Detto Fatto in onda l’11 novembre 2014. A preparare il ciambellone rustico è stata la tutor Maria Grazia Di Lauro che ci ha mostrato come sia possibile fare in casa un impasto buonissimo per preparare poi un bel ciambellone. Ecco cosa dobbiamo fare.
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INGREDIENTI PER L’IMPASTO
500 G DI FARINA “00”
300 ML DI LATTE FRESCO
150 ML DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
UN CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA
3 UOVA
2 CUCCHIAINI DI ZUCCHERO
SALE Q.B.
SEMI DEI PAPAVERO E DI SESAMO
1.Sciogliamo il lievito nel latte tiepido.
2.in una terrina, prepariamo la farina con al centro uova, olio, zucchero e sale. Aggiungiamo il latte con il lievito e cominciamo ad impastare.
3.Trasferiamo tutto su un tagliere per lavorare meglio il nostro impasto a cui dedicheremo circa 10 minuti di lavorazione.
4.lasciamo l’impasto a lievitare per un ora e mezza in luogo caldo e coperto.
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
300 G DI CACIOCAVALLO
300 G DI PROSCIUTTO COTTO A DADINI
300 G DI PANCETTA A DADINI
ERBE AROMATICHE Q.B.
5.Tagliamo a cubetti tutti i salumi e il caciocavallo.
6.Quando il volume dell’impasto sarà raddoppiato lo prendiamo e lo rilavoriamo stendendolo sulla spianatoia.
7.Farciamo il nostro impasto con prosciutto a dadini, caciocavallo, pancetta, un goccio d’olio e il timo
8.Arrotoliamo e utilizziamo uno stampo per ciambella precedentemente imburrato.
9.spennelliamo con un po’ di latte e ricopriamo con semi di papavero o sesamo.
10.Mettiamo in forno a 180° per 40 minuti
La foto e la ricetta dalla pagina Fb di Detto Fatto
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