Natalia Cattelani la ricetta importante dei dolci alle banane: torta e biscotti
Oggi 29 gennaio 2025 con Natalia Cattelani dolci di banane, le ricette dei biscotti e della torta o plumcake da E' sempre mezzogiorno
Dolci di banane oggi 29 gennaio 2025 con Natalia Cattelani e le sue ricette E’ sempre mezzogiorno. Biscotti o torta, magari un plumcake perché la bravissima Natalia Cattelani ha proposto doppia ricetta con le banane.
Tutti entusiasti per questi dolci alle banane perché non solo sono semplici da fare ma sono anche un’ottima idea per la colazione, per la merenda, biscotti con le banane e torta con le banane ma non sono nemmeno troppo dolci, quindi perfetti. Inoltre, questa è una ricetta dedicata da un figlio per una mamma che ha compiuto 102 anni, un gran traguardo, grande gioia. Ecco la ricetta di oggi di Natalia Cattelani
Dolci alle banane di Natalia Cattelani
Ingredienti
Torta con banane: 200 g farina 00, 100 g zucchero di canna, 4 banane, 60 g gocce di cioccolato, 2 uova, 60 ml olio di semi, 3 cucchiaini di lievito per dolci, vaniglia
1 noce di burro, 10 g gocce di cioccolato
Biscotti con banane: 150 g farina 0, 50 g farina di mandorle, 1 banana, 80 g zucchero, 80 g cioccolato fondente, 50 ml olio di semi, 1 cucchiaino di lievito per dolci
Prepariamo i dolci alle banane
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Iniziamo dalla torta e le banane le schiacciamo con la forchetta, ovviamente devono essere ben mature. A parte sbattiamo le uova con lo zucchero di canna e la vaniglia, aggiungiamo l’olio e lavoriamo ancora. Uniamo adesso la farina e il lievito per dolci setacciati e mescoliamo, solo alla fine uniamo la polpa di banane e le gocce di cioccolato, mescoliamo velocemente e versiamo nello stampo.
Lo stampo è lungo 25 cm ed è quello per il plumcake ma lo foderiamo con la carta forno. Versiamo tutto il composto. Passiamo il coltello nel burro fuso e facciamo una incisione lunga sulla torta. Mettiamo in forno statico a 180° per 45 minuti circa.
Per i biscotti alle banane schiacciamo la banana con la forchetta, deve essere ben matura. Aggiungiamo lo zucchero semolato, lavoriamo e uniamo l’olio, mescoliamo e uniamo la farina di mandorle (se non l’abbiamo possiamo tritare le mandorle o sostituire con la farina 0), uniamo il lievito per doli, la farina 0 e la vaniglia, lavoriamo bene e uniamo il cioccolato che possiamo tritare o aggiungere come gocce di cioccolato. Lavoriamo il tutto, impastiamo bene.
Usiamo due cucchiai per creare i dolcetti che disponiamo sulla teglia foderata con la carta forno. Mettiamo in forno 20 minuti a 180°, devono restare morbidi ma se vogliamo i biscotti più cotti li lasciamo in forno spento con lo sportello leggermente aperto.
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1 response to “Natalia Cattelani la ricetta importante dei dolci alle banane: torta e biscotti”
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Grazie Natalia per la ricetta da fare subito.ciao…