La ricetta delle allegre girandole di Carnevale
La ricetta delle girandole di Carnevale: ecco come si prepara questo dolce allegro e divertente
Le girandole di Carnevale sono un dolce fritto tipico del periodo carnevalesco, perfetto per rallegrare la tavola con la loro forma giocosa e il sapore irresistibile. Croccanti e dorate, queste delizie sono realizzate con una pasta sottile che viene fritta e poi spolverata con zucchero a velo. Il tocco finale è dato da decorazioni colorate che le rendono ancora più allegre e perfette per le feste. Sono semplici da preparare e faranno la gioia di grandi e piccini! Ringraziamo la nostra amica Elisa per aver condiviso con la nostra community questa ricetta.
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La ricetta delle allegre girandole di Carnevale
Ingredienti
(per circa 20 girandole)
- 250 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 2 uova
- 30 g di burro fuso
- 1 cucchiaio di liquore (es. rum o anice, facoltativo)
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Olio di semi per friggere
- Zucchero a velo q.b.
- Decorazioni colorate (confettini di zucchero o cioccolato)
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata. Unisci le uova leggermente sbattute e il burro fuso, amalgamando il tutto con una forchetta. Se desideri un tocco aromatico, aggiungi il liquore. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Stesura della pasta:
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per circa 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta su una superficie infarinata con un mattarello, fino a ottenere uno spessore sottile di circa 2-3 mm.
Formazione delle girandole:
Ritaglia dei quadrati di circa 8×8 cm. Con un coltello affilato, incidi le diagonali senza arrivare fino al centro. Piega un angolo sì e uno no verso il centro per creare la tipica forma a girandola, premendo delicatamente al centro per fissare.
Frittura:
Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda. Friggi poche girandole alla volta per evitare di abbassare la temperatura dell’olio. Girale delicatamente fino a quando saranno dorate e croccanti. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Decorazione:
Una volta raffreddate, spolvera le girandole con abbondante zucchero a velo e decora il centro con confettini colorati o gocce di cioccolato per un tocco di allegria.
Consigli utili:
- Per una versione più leggera, puoi cuocere le girandole in forno statico a 180°C per circa 10-12 minuti, finché non saranno dorate. Conserva le girandole in un contenitore ermetico per mantenerle croccanti.
Grazie ancora alla nostra amica Elisa per aver condiviso con noi la ricetta delle girandole di Carnevale!
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