Ricette Natalia Cattelani, la ricetta della torta di pere con crema alla vaniglia
Tra le ricette di Natalia Cattelani la ricetta per fare la torta di pere con la crema alla vaniglia
Dalle ricette Natalia Cattelani la ricetta della torta semplice di pere con la crema alla vaniglia. Sono tante le ricette dolci di Natalia Cattelani e tutte davvero deliziose, Ogni tanto la maestra in cucina che abbiamo conosciuto a La prova del cuoco ci regala anche qualche diretta dalla sua cucina e oggi la ricetta Natalia Cattelani è questa torta perfetta per questo periodo, è la torta di pere e crema. Ecco come fare la torta di Natalia Cattelani pere e crema, una delle ricette dolci da provare, una delle ricette golose che aggiungiamo alle migliori ricette dolci. Alla prossime ricette di Natalia Cattelani, alla prossima ricetta perfetta come questa in tante occasioni. Restiamo intanto in attesa di rivedere presto la Cattelani in tv con le sue ricette e non solo dolci.
LA RICETTA DELLA TORTA DI PERE CON CREMA ALLA VANIGLIA DI NATALIA CATTELANI
Ingredienti torta pere e crema di Natalia Cattelani: 4 pere (decana, kaiser), 250g di farina 0 o 1, 150g di zucchero di canna ( o anche semolato), 2 uova intere, 80g di olio extravergine di oliva leggero (oppure anche di semi di girasole o mais), 120g di latte intero, 3 cucchiaini scarsi di lievito per dolci, 100g di cioccolato fondente tritato a coltello – Per la crema: 250g di panna, 10g di farina di riso, 30 g di zucchero, vaniglia
Preparazione torta pere e crema, ricette Natalia Cattelani: sbucciamo le pere e le tagliamo in 4 spicchi quindi le mettiamo a bagno in una ciotola con acqua e limone o anche in una ciotola con 1 litro di acqua e mezzo cucchiaino di sale ma prima di usarle le pere le risciacquiamo e asciughiamo. Montiamo con la frusta elettrica le uova con lo zucchero, aggiungiamo l’olio, il latte, la farina setacciata con il lievito, un paio di pere tagliate a fettine, il cioccolato fondente. Versiamo il composto nella teglia di 24 cm imburrata e decoriamo con le fettine di pere rimaste. Aggiungiamo sopra lo zucchero semolato o a granella e anche i fiocchi di burro. Mettiamo in forno per 45 minuti a 175 gradi se ventilato, a 180 g per 50 minuti se statico.
Passiamo alla crema e nel pentolino sciogliamo la farina di riso con lo zucchero e la panna a freddo. Mettiamo sul fuoco e aggiungiamo un po’ di vaniglia, facciamo addensare. Serviamo calda o tiepida.
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