Ricette dolci Detto Fatto: prepariamo i bicchierini hawaiani
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 14 settembre 2018 arriva la ricetta dei bicchierini hawaiani preparati da Alessandro Servida
Dalla puntata di Detto Fatto del 14 settembre 2018 arriva una ricetta molto originale per preparare un dolce al bicchiere adatto a tutte le feste! Che ne dite dei bicchierini hawaiani preparati nella puntata di ieri nel programma di Rai 2? A suggerire la ricetta di questi bicchierini dolci ci ha pensato Alessandro Servida, confermatissimo tutor di Detto Fatto alla corte di Bianca Guaccero. Non ci resta che prendere appunti e preparare in casa questa buonissima ricettina!
RICETTE DOLCI DA DETTO FATTO: PREPARIAMO I BICCHIERINI HAWAIANI DI ALESSANDRO SERVIDA
Bastoncini di frolla:260 g di burro morbido, buccia di un lime, un bacello di vaniglia, 150 g di zucchero, 1 uovo, 2 tuorli, 470 g di farina
Per l’ananas: 200 g di ananas a cubetti, 10 g di polpa di passion fruit, 5 ml di succo di lime, 7 g di amido di mais, 40 g di zucchero di canna
195 g di panna semi montata
Iniziamo quindi con la preparazione della nostra ricetta. Nella planetaria mettiamo ad impastare il burro, la buccia grattugiata del lime, lo zucchero e la vaniglia. Azioniamo e poi uniamo le uova e i tuorli che prima misceliamo insieme. Lasciamo lavorare la planetaria e una volta raggiunto un composto omogeneo mettiamo anche la farina. Facciamo in modo che il nostro composto si impasti per bene.
Andiamo avanti con la preparazione della ricetta: stendiamo tra due fogli di carta forno, l’impasto ottenuto, mettiamo in frigorifero a raffreddare per almeno 3 ore. Poi ritagliamo a bastoncini e li passiamo nello zucchero. Mettiamo su una placca foderata con carta da forno e inforniamo a 170° per 15 minuti.
Mettiamo in padella la polpa di pasion fruit, il succo di lime, lo zucchero di canna e l’amido di mais per addensare e dentro mettiamo i nostri cubetti di ananas. Spadelliamo il tutto. A questo punto non ci resta che preparare i bicchierini con i vari strati di frutta, panna e i bastoncini di frolla. Il dolce è pronto, possiamo aromatizzare a nostro piacimento.
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