Bake Off Extra Dolce: facciamo I cookies al cioccolato con Damiano
La ricetta dei cookies al cioccolato di Damiano da Bake Off Extra Dolce dell'11 settembre 2018
Per Bake Off Italia, ovvero Bake Off Extra Dolce ricette dell’11 settembre 2018 è ancora Damiano Carraro a suggerire la ricetta dei cookies al cioccolato. Sono i deliziosi biscotti americani e Daminao ha rivelato la sua ricetta, abbiamo così i chocolate chip cookies da provare subito. Ingredienti e preparazione ei biscotti della prima puntata della striscia quotidiana di Bake Off Extra Dolce sono pronti per essere serviti. Faranno impazzire grandi e bambini e adesso che tutti stanno tornando a scuola potrebbe essere la merenda giusta. Tra le ricetet Bake Off Italia aggiungiamo la ricetta del pasticcere e giurato Damiano Carraro, la sua ricetta per preparare i golosi biscotti americani al cioccolato, i cookies al cioccolato. Si conservano nel barattolo ben chiusi anche per un mese.
RICETTE BAKE OFF 11 SETTEMBRE 2018 – BAKE OFF EXTRA DOLCE COOKIES AL CIOCCOLATO
Ingredienti cookies: 220 g di burro, 170 g di zucchero di canna, 2 uova, 1 bacca di vaniglia, 400 g di farina, un pizzico di baking soda (lievito), un pizzico di sale, 180 g di gocce di cioccolato
Preparazione cookies: in una ciotola o nella planetaria mettiamo il burro lavorato a pomata con lo zucchero di canna e i semi di vaniglia, lavoriamo il tutto con la frusta e montiamo fino a rendere il composto chiaro e spumoso, aggiungiamo le uova una alla volta mescolando. A parte uniamo la farina con il lievito e un pizzico di sale, versiamo le polveri nel composto col burro e lavoriamo il tutto. Adesso aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente. Sul piano da lavoro infarinato leggermente versiamo l’impasto che schiacciamo con le mani infarinate, otteniamo uno strato spesso 2 cm. Lisciamo con il matterello e ricaviamo dei dischi con il coppapasta. Disponiamo i dischetti su una teglia foderata con carta forno. Mettiamo in forno per 15 minuti a 175 gradi. Facciamo raffreddare e conserviamo in un barattolo di vetro o di latta
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