La ricetta della merendina delle feste da Detto Fatto: i dolcetti simili alla Fiesta
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 15 gennaio 2018 arriva la ricetta delle merendine delle feste di Mirco della Vecchia
Nella puntata di Detto Fatto in onda oggi 15 gennaio 2018 il tutor Mirco della Vecchia ha suggerito la ricetta per un dolcetto da preparare per la merenda di grandi e piccini. Oggi il tutor di Rai 2 insieme a Caterina Balivo nella puntata in diretta di Detto Fatto, Mirco ha preparato la merendina delle feste. Si tratta di brioche che ricordano in tutto e per tutto la Fiesta della Kinder. Che ne dite, proviamo anche noi a preparare in casa queste merendine delle feste seguendo la ricetta di Mirco della Vecchia? Vi avvisiamo che non si tratta di una ricetta semplicissima per cui armatevi di pazienza se volete preparare queste merendine al cioccolato. RICETTE DETTO FATTO: DALLA PUNTATA DEL 15 GENNAIO 2018 LA RICETTA DELLA MERENDINA DELLE FESTE
Ecco gli ingredienti che ci servono per preparare queste merendine, con le dosi indicate dovrebbero venir fuori 10 merendine
- 5 uova, 300 g zucchero, 300 g farina 00
- Farcitura e glassa: 3 arance da spremuta, 1 vasetto di marmellata d’arance, 500 g cioccolato al latte
Iniziamo dalla preparazione dell’impasto. Per prepararlo: montiamo le uova intere insieme allo zucchero, utilizzando la frusta elettrica. Lavoriamo per 10-15 minuti, finchè il composto ‘scrive’. Spegniamo le fruste ed incorporiamo la farina setacciata, mescolando delicatamente con una spatola. Trasferiamo il composto su una teglia rettangolare coperta con carta forno. Inforniamo a 170° per circa 25 minuti (dipenderà dallo spessore). Lasciamo raffreddare e rifiliamo la paste esterna.
Andiamo avanti con la preparazione. Dobbiamo tagliare il pan di spagna a metà poi prendiamo la spremuta di arance e spennelliamo entrambe le parti, creiamo una sorta di panino e farciamo quindi con la marmellata entrambe le metà. Mettiamo insieme i due strati e lasciamo riposare in frigo. E adesso passiamo alla fase della preparazione del nostro cioccolato, sempre molto delicata. Sciogliamo il cioccolato al latte a bagnomaria o al microonde e lo temperiamo (ovvero, lo portiamo rapidamente alla temperatura di 30°).Le merendine devono avere una forma rettangolare per cui tagliamo il pan di Spagna. Dovremmo ottenere una decina di merendine. Coliamo sulle merendine il cioccolato fuso ed eliminiamo l’eccesso. Attendiamo che si indurisca leggermente e decoriamo formando le righine sulla superficie utilizzando una sacca da pasticciere o un conetto di carta. Le nostre merendine per la festa sono pronte, adesso non ci resta che gustarle.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News