Torta con pesche fresche, la ricetta del dolce morbido e semplice
Da provare subito la ricetta della torta con le pesche fresche, una vera delizia
Che ne dite di questa deliziosa torta per l’estate? E’ la torta di pesche fresche, una torta facile da fare dal risultato soffice e goloso. La torta con le pesche fresche si fa con una base che è simile alla brioche quindi immaginate il gusto di questo dolce. Una ricetta perfetta per preparare il dolce del mattino e della colazione ma volendo possiamo anche sostituire le pesche con altra frutta, sarà buonissimo lo stesso. E’ una delle ricette dolci de Il cucchiaio d’argento, unico neo è la doppia lievitazione. Ecco la ricetta di questa torta con le pesche fresche.
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Torta con pesche fresche
Ingredienti per la torta 100 g di zucchero, 50 ml di latte, 8 g di lievito di birra, 1 uovo medio, 250 g di farina 0, 100 g di burro, 3 pesche gialle
Per la finitura: 4 cucchiai di zucchero di canna, 4 cucchiai di confettura di pesche
Preparazione: in una ciotola lavoriamo le uova con lo zucchero e il latte, uniamo la farina e poi il lievito e il burro.
L’impasto deve risultare leggermente appiccicoso.
Facciamo lievitare per circa 2 ore.
Stendiamo l’impasto in uno stampo quadrato 25×25 già imburrato.
Facciamo lievitare ancora 3 ore circa.
Ricopriamo la superficie con le fettine di pesche ben lavate e tutte dello stesso spessore.
Aggiungiamo lo zucchero di canna.
Mettiamo in forno a 180° C per 30 minuti.
Sforniamo la torta e ancora calda la spennelliamo con la confettura di pesche.
Fonte: cucchiaio.it
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