La ricetta della granita di limone con o senza rum
Da non perdere la ricetta della granita di limone al rum, una vera delizia per l'estate ma non solo
La granita di limone in estate è una delle golosità che non possiamo perdere ma questa ricetta della granita di limone è davvero speciale, non è il solito ghiaccio, zucchero e limone, non perdete questa ricetta. E’ la granita di limone al rum, ma se volete il rum potete anche evitarlo, resta uguale tutto il resto della preparazione. Pochi ingredienti e un po’ di pazienza nel preparare questa granita di limone ma il risultato sarà davvero delizioso. E’ una delle ricette dell’estate de Il cucchiaio d’argento, una ricetta per coccolare tutti. Ecco come si fa la granita di limone al rum, la ricetta facile e veloce.
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Granita di limone al rum
Ingredienti: 150 g di zucchero semolato, 3 limoni, 1 albume, 50 g di zucchero vanigliato, 2 bicchieri di rum
Preparazione: in una pentola versiamo lo zucchero e aggiungiamo un bicchiere di acqua, quindi mettiamo sul fuoco a fiamma bassa.
Portiamo a bollore mescolando spesso.
Quando il composto raggiunge una consistenza sciropposa aggiungiamo il succo de limoni già passato al colino.
Mescoliamo e adesso lasciamo raffreddare.
Filtriamo tutto il composto con un passino a maglia sottile e versiamo in una vaschetta, mettiamo nel congelatore per tre ore mescolando ogni mezz’ora in modo da ottenere una consistenza granulosa.
Togliamo dal congelatore e aggiungiamo alla granita l’albume montato a neve e lo zucchero vanigliato, mescoliamo con cura.
Aggiungiamo adesso il rum e mettiamo di nuovo nel congelatore per un’altra ora sempre mescolando ogni tanto.
Al momento di servire utilizziamo i bicchieri alti e decoriamo con fettine di limone.
Fonte: cucchiaio.it
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