Ricette dolci freddi, quadrotti ciocco-banana di Natalia Cattellani
La ricetta dolce per l'estate di Natalia Cattellani, facciamo i quadrotti ciocco-banana
Dal delizioso blog di cucina di Natalia Cattellani la ricetta dei quadrotti ciocco-banana, un dolce freddo da servire soprattutto in estate. La maestra in cucina ci regala la ricetta di una merenda da brivido freddo, una delle ricette dolci per l’estate facile e veloce da fare. Prepariamo la base al cioccolato e cuociamo solo 5 minuti in forno; prepariamo velocemente la crema o gelato alla banana e poi farciamo il dolce, mettiamo nel congelatore, tagliamo a quadrotti e sarà buonissimo. E’ una delle ricette dolci di Natalia Cattellani dal blog di cucina Tempodicottura.it, quindi da non perdere. Ecco come si fa questo goloso dolce freddo.
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Quadrotti ciocco-banana
Ingredienti: per la base al cioccolato 100 g di albumi, 100 g di zucchero a velo, 100 g di burro, un cucchiaino di lievito, 75 g di farina, 25 g di cacao amaro – per il gelato alla banana: 200 g di panna da montare, 3 banane mature, 80 g di zucchero, mezzo limone
Preparazione: iniziamo dalla base al cioccolato che possiamo fare anche in anticipo. Mescoliamo il burro ammorbidito con lo zucchero, uniamo un po’ alla volta gli albumi continuando a mescolare.
Aggiungiamo poi la farina setacciata con il cacao e il lievito.
Usiamo due teglie delle stesse dimensioni (circa 25×22 cm), foderiamo con la carta forno e ungiamo, distribuiamo il composto diviso in due parti. Cuociamo in forno a 180° C già raggiunti per 5 minuti.
Prepariamo il gelato alla banana, dobbiamo semi montare la panna e la mettiamo da parte, frulliamo le banane con lo zucchero e il succo di limone filtrato, uniamo i due composti, amalgamiamo.
Distribuiamo la crema sulla base al cioccolato lasciata nella teglia di cottura. Copriamo con l’altro strato di dolce cotto e mettiamo un peso sopra per livellare bene.
Mettiamo nel congelatore per almeno 3 ore.
Tagliamo a quadrotti e serviamo subito.
Fonte: tempodicottura.it
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