La torta fredda di anguria, la ricetta con la frutta che va solo in frigo
La ricetta della torta fredda fatta con l'anguria e altra frutta, da non perdere
Possiamo preparare davvero una torta con la frutta, ovvero con una base di anguria, quindi panna montata, frutta secca tritate e ancora altra frutta fresca, quella che preferiamo. Quando andremo a tagliare le fette della torta di anguria i nostri ospiti avranno una gran sorpresa: dolce e frutta insieme per una golosità davvero unica. Serviamo quindi la torta di anguria a fette, ovviamente non c’è la scorza mci sono i semini quindi avremo una fresca novità da proporre a tutti. E’ una delle ricette dolci per l’estate de Il cucchiaio d’argento, una vera meraviglia, un dolce unico, una torta perfetta per tante occasioni e soprattutto per stupire tutti. Ecco come si fa in poco tempo la torta di anguria.
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Torta fredda di anguria
Ingredienti: 1 anguria, 400 ml di panna da montare, 30 g di zucchero a velo, 60 g di mandorle a lamelle, 60 g di noci, 60 g di mandorle non pelate, due cucchiai di mirtilli, sei fragole, due kiwi, due cucchiai di cocco rape
Preparazione: tagliamo l’anguria eliminando le due estremità e mettiamo in piedi facendo in modo che resti diritta. Tagliamo la scorza intorno, otteniamo un cilindro. Montiamo la panna ben fredda con lo zucchero a velo E la spalmiamo sull’anguria. Mettiamo in frigo per almeno 10 minuti.
Intanto tritiamo le noci in modo grossolano lo stesso facciamo con le mandorle e tagliamo la frutta fresca a pezzetti.
Decoriamo i lati dell’anguria con la frutta secca tritata e la superficie con la frutta fresca.
Mettiamo di nuovo in frigo per almeno 30 minuti e serviamo magari completando con il cocco rapè.
Fonte: cucchiaio.it
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