La ricetta migliore dello strudel di noci
La ricetta dolce dello strudel di noci, una ricetta facile e veloce da provare subito
La ricetta dello strudel di noci è davvero golosa, una ricetta facile da fare, non la solita sfoglia ma uno strudel morbido e perfetto per tutti, grandi e bambini. Ripieno di uvetta, noci, sciroppo e limone, insomma un dolce da provare. Lo strudel tagliato fatto sarà anche molto carino da presentare in tante occasioni. Volendo possiamo arricchire il ripieno anche con altri ingredienti o sostituire ad esempio l’uvetta con il cioccolato fondente. Perfetto anche con l’aggiunta di un po’ di marmellata di albicocche o di pere; intanto ecco la ricetta base per fare lo strudel di noci, eccellente se servito caldo.
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Strudel di noci
Ingredienti: 250 ml di latte intero, 1 uovo, mandorle, mezzo limone, 100 g di pane grattugiato, 2 decilitri di sciroppo di zucchero, 30 g di uvetta, 120 g di gherigli di noci, 500 g di farina, 30 g di lievito in polvere, 1 cucchiaio di zucchero, 250 g di margarina
Preparazione: impastiamo la farina con la margarina ammorbidita e tagliata a pezzetti, il lievito, lo zucchero e il latte intero; otteniamo un impasto sodo e omogeneo. Mettiamo in ammollo l’uvetta in una ciotola con l’acqua fredda. Uniamo il pane grattugiato con le noci e la scorza di limone grattugiata. Portiamo a bollore in un pentolino lo sciroppo e poi uniamo il pane grattugiato con noci e limone e anche l’uvetta strizzata.
Stendiamo l’impasto col mattarello e otteniamo un rettangolo che farciamo tutto con il composto preparato. Arrotoliamo lo strudel e facciamo riposare 20 minuti. Spennelliamo con l’uovo sbattuto e mettiamo in forno a 170° C per 35 minuti. Usiamo le mandorle per guarnire dopo averle tostate in padella a fiamma alta. Serviamo se possibile lo strudel caldo.
Fonte: salepepe.it
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