La ricetta della pina colada al cucchiaio di Ambra Romani
Una super ricetta estiva da non perdere quella di oggi 6 settembre 2016 di Ambra Romani per La prova del cuoco, la ricetta della pina colada al cucchiaio
La ricetta della pina colada al cucchiaio, la ricetta di oggi 6 settembre 2016 di Ambra Romani per La prova del cuoco. La pina colada che ci suggerisce la simpaticissima Ambra oggi in cucina è un dolce più che un drink, un dessert, si gusta al cucchiaio, va aggiunta la colla di pesce e il risultato sembra perfetto. Tanta l’allegria in cucina con Antonella Clerici e Ambra Romani, soprattutto con il balletto della nuova sigla de La prova del cuoco. Ed ecco la ricetta per fare la pina colada al cucchiaio di Ambra Romani dalle cucine de La prova del cuoco.
Altre ricette La prova del cuoco, clicca qui
Pina colada al cucchiaio
Ingredienti: 1 ananas grande maturo, 1 barattolo di latte di cocco, 100 g di cocco fresco a pezzi, 18 g di foglie di colla di pesce, 60 g di zucchero di canna, 500 ml di succo di ananas, rum bianco a piacere (60 g), 1 barattolo di ciliegine rosse da cocktail, un pizzico di noce moscata, 1 mazzetto di menta fresca
Preparazione: tagliamo l’ananas a pezzetti e frulliamo ma eliminando la parte centrale dura. Aggiungiamo subito il latte di cocco, frulliamo ancora e aggiungiamo lo zucchero di canna, il rum bianco, un pochino di noce moscata se ci piace. Frulliamo ancora e uniamo la colla di pesce, frulliamo e mettiamo in frigo ottenendo poi un composto semi denso. Se dobbiamo preparare solo il drink non aggiungiamo invece la gelatina, ma questo è un dessert al cucchiaio. Prepariamo la base e mettiamo dei dadini di ananas e di cocco nella ciotola, uniamo le ciliegine da cocktail e poi anche un po’ di menta fresca a pezzettini; uniamo il restante zucchero di canna, un cucchiaio. Versiamo la macedonia nella base dei bicchieri, versiamo il composto freddo e poi il succo d’ananas a cui abbiamo aggiunto la colla di pesce mescolata e messa in frigo per rassodarsi. Completiamo con fettine sottili di cocco, menta fresca e ciliegine rosse.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News